Receita de bolo de morango à moda antiga
Ingredientes:
- Biscoitos:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara MAIS 1 colher de sopa de açúcar granulado, dividido
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara Country Crock® Spread
- 1/2 xícara MAIS 2 colheres de sopa de leite
Ingredientes de enchimento / cobertura:
- 3 xícaras de morangos em fatias grossas
- 1 xícara de mirtilos
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado, dividido
- 2 xícaras (1 litro) de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
- Para os biscoitos, pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize assadeiras com um spray antiaderente. Bata a farinha, 1/4 xícara de açúcar, o fermento e o sal em uma tigela média. Corte no Country Crock® e espalhe com um liquidificador ou 2 facas até a mistura ficar do tamanho de ervilhas pequenas. Regue com o leite e misture a mistura com um garfo até formar uma massa macia.
- Solte a mistura em 8 montes, com 2 centímetros de distância, nas assadeiras preparadas. Polvilhe o topo dos montes com a 1 colher de sopa de açúcar restante. Asse por 12 a 15 minutos ou até que o fundo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Enquanto isso, para fazer o recheio / cobertura, misture os morangos e os mirtilos com 2 colheres de açúcar em uma tigela média; reserve e mexa ocasionalmente, até que as frutas estejam suculentas - cerca de 20 minutos.
- Bata as natas, restantes 2 colheres de sopa de açúcar e baunilha em uma tigela grande com a batedeira em alta velocidade até formar picos firmes.
- Para servir, divida os biscoitos ao meio. Cubra os fundos uniformemente com frutas vermelhas e seus sucos e, em seguida, cubra as frutas com um pouco de chantilly. Cubra com as pontas dos biscoitos e o restante chantilly. Enfeite, se desejar, com frutas adicionais.
Esta postagem foi trazida a você por Country Crock®.
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