Quando um prato precisa de um pouco mais alguma coisa alguma coisa você pode instintivamente pegar seus flocos de pimenta vermelha ou seu molho Sriracha para adicionar uma explosão de calor. Mas pelo Giada De Laurentiis, é tudo sobre a pasta de pimentão calabresa, também conhecida como seu “intensificador de sabor favorito de todos os tempos”. É feito com pimenta calabresa esmagada e tem um sabor frutado e picante que proporciona calor, mas não sobrecarrega a paleta - e é um item obrigatório para sua receita de massa de camarão com pimenta da Calábria.
Pasta de pimentão da Calábria, que De Laurentiis vende através da Giadzy, é semelhante à pimenta caiena no medidor Scoville, mas sua profundidade de sabor é o que a diferencia de outras especiarias picantes. condimentos. Suaves, quentes e um pouco frutados, esses pimentões esmagados vão lhe dar, como disse De Laurentiis em um vídeo recente do Instagram, “um pouco mais de calor, baby” enquanto adiciona um calor sutil e picante ao seu geral prato.
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E esta pasta é obrigatória para De Laurentiis Macarrão de Camarão com Pimentão da Calábria. Este prato vai fazer você se sentir como se estivesse “navegando na costa de Amalfi”, segundo De Laurentiis, com seu camarão picante e cítrico. De Laurentiis também adiciona um pouco de alho, azeite e sal à marinada de camarão e, enquanto o camarão absorve todo aquele sabor delicioso, ela cozinha seu macarrão (ela usa seu próprio Massa Paccheri Orgânica da Giadzy).
Ela então mistura o camarão com um pouco de cebola fervente e tomate seco. E quando tudo estiver cozido, é hora de misturar o macarrão com o camarão e servir (com parmesão ralado na hora e manjericão, claro)!
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Pegar a receita completa da massa de pimentão calabresa De Laurentiis aqui e pegue um pote de Pasta de pimentão da Calábria enquanto você está no site Giadzy. Sriracha é bom e tudo, mas às vezes os pimentões da Calábria são que muito melhor!
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