Couve de Bruxelas com Cebola Caramelizada - SheKnows

Uma receita popular de acompanhamento do Dia de Ação de Graças, as couves de Bruxelas recebem uma atualização saborosa com cebolas caramelizadas.
Uma receita popular de acompanhamento do Dia de Ação de Graças, as couves de Bruxelas recebem uma atualização saborosa com cebolas caramelizadas.

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Couve de Bruxelas com Cebola Caramelizada

Serve 10

Ingredientes:

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• 2 libras de couve de Bruxelas fresca, extremidade do caule aparada

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• 1/4 xícara Carapelli Premium 100% Azeite Extra Virgem Italiano

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• 1 cebola, juliana

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• 1/4 xícara de vinagre balsâmico branco

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• Sal marinho e pimenta-do-reino fresca

Instruções:

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1. Ferva as couves de Bruxelas em água e sal até ficarem cozidas até ficarem macias, cerca de 7 minutos.

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2. Transfira para água gelada para interromper o cozimento. Divida os brotos resfriados em quatro.

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3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, acrescente as cebolas e cozinhe, mexendo sempre, por 15 a 20 minutos ou até caramelizar. Transfira as cebolas para uma tigela grande.
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4. Na mesma frigideira, em fogo alto, couve-de-bruxelas levemente marrom.

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5. Adicione a mistura de cebola às couves de Bruxelas e despeje o vinagre para remover o brilho do fundo da panela. Raspe os pedaços dourados do fundo da panela.

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6. Tempere com sal e pimenta. Servir quente.

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