Se a torta de abóbora não for empolgante o suficiente para o seu banquete vegano de Ação de Graças, sirva um cheesecake de torta de abóbora. Apresentando todos os sabores da torta tradicional, esta receita de cheesecake vegan dá ao seu cardápio de sobremesas uma atualização elegante.
Se a torta de abóbora não for empolgante o suficiente para o seu banquete vegano de Ação de Graças, sirva um cheesecake de torta de abóbora. Apresentando todos os sabores da torta tradicional, esta receita de cheesecake vegan dá ao seu cardápio de sobremesas uma atualização elegante.
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Cheesecake de Torta de Abóbora Vegan
Serve 16
Ingredientes:
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- 1-1 / 4 xícaras de biscoitos de graham vegan esmagados
- 3 colheres de sopa de margarina vegana derretida
- 3 latas de purê de abóbora
- 1 bloco (16 onças) de tofu de seda
- Substituição de ovo equivalente a 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo embalado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- Cobertura batida vegana (opcional)
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Instruções:
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- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma assadeira com formato de mola de 10 polegadas.
- Misture as migalhas do biscoito e a margarina no fundo da assadeira preparada. Pressione as migalhas no fundo para formar uma crosta uniforme.
- Em uma batedeira equipada com o acessório em forma de pá, misture a abóbora, o tofu, o substituto do ovo, os açúcares e os temperos até ficar homogêneo.
- Despeje o recheio de cheesecake na assadeira.
- Asse por 45 minutos ou até que uma faca inserida no bolo saia limpa.
- Coloque a assadeira em uma gradinha por 4 a 6 horas. Afrouxe e remova as laterais da panela.
- Fatie e sirva o cheesecake com uma pequena porção de cobertura batida vegana.
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