Outro dia, ouvi meu filho contar ao amigo como outubro foi o melhor mês de todos os tempos. Ele é um pouco tendencioso, é claro, já que nasceu em outubro, mas ele tem razão. Assim que os meses de outono chegam, mergulhamos de cabeça no trecho aparentemente interminável de Comida feriados. Seu aniversário leva ao Halloween, que nos leva ao Dia de Ação de Graças, e todos os feriados alimentares além.
Estamos basicamente comemorando com comida por cerca de cinco meses seguidos.
Entre todas essas festas, não podemos esquecer os dias de jogos e todos os motivos "só porque" as famílias têm para se reunir e fazer uma festa, certo? São essas reuniões que eu adoro porque há menos pressão para menus incríveis - é mais sobre compartilhar pratos aconchegantes e saudáveis e apenas desfrutar da companhia uns dos outros.
Quando se trata de pratos aconchegantes, quem resiste a qualquer coisa queijosa? Eu sei que é uma palavra mágica em nossa casa - especialmente quando fazemos
carne de porco puxada Batatas fritas com cheddar Sriracha.Ligue o forno para essas batatas fritas assadas no forno, cubra-as com carne de porco desfiada e faça um molho cheddar simples com sabor rico e cremoso Queijo Ralado Natural Cache Valley em Cheddar Suave, e você tem um prato que todos vão adorar conhecer. Os pedaços de cheddar tornam tudo mais fácil e se transforma em um molho cheio de produtos lácteos. A única coisa com que você precisa se preocupar é se você fez o suficiente!
Essas batatas fritas são ótimas para dias de jogos, uma refeição rápida quando tudo o que você quer é algo fácil e satisfatório, ou até noites de cinema junto à lareira com a família. Alguns podem dizer que são as melhores batatas fritas para ir com o melhor mês de todos! Pelo menos é o que meu garotinho diria.
Batatas fritas de porco desfiado com cheddar Sriracha
Serve de 4 a 6 porções
Ingredientes:
- 1-1 / 2 libras de batatas (2-3 batatas grandes; castanho-avermelhado, branco comprido ou ouro Yukon funcionam bem), cortado ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, em fatias
- 3-4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de chá de páprica
- Sal kosher a gosto
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 xícara de leite integral
- 2 xícaras de queijo ralado natural Cache Valley, queijo cheddar leve
- 12 onças de carne de porco desfiada
- Molho Sriracha, a gosto
Coberturas sugeridas:
- Ervas frescas, como tomilho, coentro e salsa
- Cebola roxa picada
- Cebolinha fatiada
- Fatias de Jalapeno
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F com uma grade colocada no centro do forno.
- Em uma tigela média, coloque as rodelas de batata no azeite, cobrindo-as por igual. Tempere a gosto com sal, pimenta e páprica. Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos ou até que o garfo esteja macio. Retire do forno e, enquanto estiver quente, tempere com um pouco mais de sal a gosto.
- Enquanto as batatas estão assando, prepare o molho cheddar. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Depois de derreter, acrescente a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até obter uma mistura espessa. Misture lentamente o leite, mexendo sempre, e deixe ferver até obter um molho bastante espesso. Junte o queijo cheddar. Tempere o molho com um pouco de sal e pimenta e junte o molho Sriracha a gosto. Se o molho ficar muito espesso, acrescente um pouco mais de leite para diluí-lo.
- Para servir, coloque as batatas fritas em um prato, cubra com a carne de porco desfiada e regue com o molho cheddar. Enfeite com mais Sriracha, ervas, cebolas roxas ou suas coberturas favoritas e saboreie imediatamente.
Este post foi patrocinado por Cache Valley.
