Todo mundo tem um favorito Olho Queer membro e pessoalmente, o meu é Antoni Porowski. Karamo, Bobby, Jonathan e Tan - por favor, não me odeiem, eu amo todos vocês! Mas o editor de comida em mim tem uma queda particular pelo gênio da culinária amante do abacate que é Antoni Porowski. Quer dizer, quem pensaria em adicionar creme de leite ao GUAC ?!
Já vimos Antoni preparar incontáveis pratos criativos e incríveis por várias temporadas, mas você já se perguntou quais mantimentos Antoni realmente estoca e o que ele realmente come em domingos preguiçosos? Bem, tivemos a sorte de conversar com ele recentemente e ele não apenas respondeu a todas as nossas perguntas sobre comida, mas também nos deixou dar uma olhada dentro de sua geladeira para ver o que o próprio deus da comida na realidade come.
SheKnows: Conte-nos um pouco sobre o que tem em sua geladeira.
Antoni Porowski: Eu viajo muito, então hoje em dia tudo gira em torno de go-tos verdes com os quais posso confiar, quer esteja na cidade por um dia ou um mês, como meu leite de aveia, alimentos básicos como Dijon ou sriracha, ou favoritos do freezer como ervilhas congeladas ou uma seleção de peixes de Gorton Gravetos.
SK: Qual foi sua refeição mais memorável?
AP: Eu dizia jantares de véspera de Natal com minha família quando era criança. Sempre foi agitado, mas eu adorava ter todos nós à mesa juntos, compartilhando uma refeição, estressado por chegar à igreja na hora, o que, aliás, nunca, nunca fizemos.
SK: Eu vejo pelo menos três sacos de Peixe de Gorton no seu freezer! Que tipo de comida você gosta de fazer com isso?
AP: Meu favorito é simples e nostálgico: os peixes de Gorton picam com ketchup, mas recentemente tenho adorado usá-los por bolo de peixe ou como controles deslizantes. Eles ficam ótimos por conta própria com um pouco de limão fresco também. Eu amo sua versatilidade. Como os incluo em uma refeição depende de como foi meu dia, normalmente. Alguns minutos extras e você pode reinventá-los totalmente em algo diferente. o bolo de peixe, por exemplo, são perfeitos porque você não precisa usar migalhas de pão, pois eles já estão revestidos com a quantidade perfeita. Eu amo uma boa versão de algo que já foi testado, testado e verdadeiro. Isso é o que torna cozinhar continuamente interessante para mim.
SK: O que você consideraria a comida de conforto definitiva?
AP: É mais sobre com quem estou hoje em dia. Se forem amigos ou família, pode ser torrada queimada por mim.
SK: Qual é o ingrediente que você odeia trabalhar ou encontrar no prato de outra pessoa?
AP: Alho e cebola em pó são difíceis para mim. Eu prefiro muito mais a coisa real, mas entendo como eles podem ajudar com fricções para carnes.
SK: Especiaria de abóbora: sim ou não?
AP: Viva e Deixe Viver! Todo outono eu saboreio um pequeno café com leite de abóbora com especiarias, então não preciso de um por mais um ano.
SK: Como é um café da manhã típico para você?
AP: Café expresso gelado ou leite de aveia gelado. Se estou malhando, terei um smoothie de proteína à base de plantas, mas normalmente só consumirei calorias líquidas a partir do meio-dia. Os domingos são diferentes e começo o dia com uma rosquinha e tudo o que tenho vontade de comer.
SK: Qual é a coisa mais estranha que você já comeu?
AP: Ovo fermentado com casca.
SK: Você comeria de novo?
AP: Não.
SK: Você tem alguma opinião controversa sobre alimentos?
AP: Na verdade, não, exceto pelo fato objetivo de que o ketchup não pertence a cachorros-quentes.
