Todos nós sabemos que um saco de verduras mistas comprado por aspiração no domingo vai virar um saco de gosma marrom na quinta-feira, mas e o resto do a comida que jogamos fora? Um novo estudo mostra que Os americanos desperdiçam quase 50% de todos os alimentos que compram, e embora a comida visivelmente estragada seja uma das razões pelas quais jogamos coisas fora, acontece que nossas datas de vencimento não padronizadas e superconfusas são as verdadeiras culpadas por trás de todos os nossos desperdício de comida em casa.
Estudo: Muita comida vai para a geladeira para morrer https://t.co/Lb0EZBjBaM
- Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2 de setembro de 2019
Embora 60% da perda de alimentos aconteça antes mesmo de o produto chegar à loja, 40% acontece no varejo e em nossas casas. As lojas jogam fora muitos produtos que não se enquadram esteticamente nos padrões, mas outros itens, como laticínios, carnes e produtos estáveis em prateleira, muitas vezes são jogados fora porque ninguém pode descobrir se eles estragaram ou não
Você provavelmente já se encontrou lá antes, verificando sua geladeira e tentando descobrir a diferença entre "vender por", "melhor antes", "usar até" e "exp." Se um alimento já passou da data do rótulo, é seguro comer? Bem, parece que muitas pessoas erram pelo lado da segurança e acabam jogando a comida fora em vez de arriscar.
Uma solução? Alguns propõem fazer um sistema padronizado que ajudará as pessoas a descobrir se seus alimentos são seguros para comer, com rótulos de alimentos apresentando uma data que indica quando o produto terá o melhor sabor e uma data que indica que o produto realmente não será mais seguro para comer. Os defensores esperam que isso ajude a suprimir alguns dos medos associados a comer alimentos que estão na geladeira um pouco mais do que o ideal.
Até lá, os especialistas sugerem ter a mente um pouco mais aberta na hora de usar alimentos com data de validade na embalagem (exceto frios e queijos de pasta mole). Se a data de validade de sua geléia já expirou em algumas semanas, mas não há mofo e tem cheiro, aparência e gosto normais, provavelmente é seguro comer. E ei, uma cenoura vacilante de sua gaveta de batata frita com defeito pode ser picada e adicionada à sopa e não um saberá a diferença - uma decisão muito fácil de fazer se isso significar manter sua comida fora do aterro.
