Shortbread mordidas de caramelo salgado - SheKnows

Este é o cookie com que você vai sonhar! Caramelo doce e salgado por cima amanteigado e bolinho quebradiço. Sim por favor!

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Existe algo mais incrível do que caramelo salgado? Este deleite doce salgado é overtop uma crosta amanteigada de biscoitos e perfeito para o seu prato de biscoitos de férias. Não se preocupe se você estiver com pouco tempo. Este delicioso prato pode ser feito em menos de 45 minutos e pronto para ser preparado. Isso significa que em menos de uma hora você estará no paraíso dos bolinhos de caramelo salgado!

Pedaços de biscoito de caramelo salgado

Rendimento de placa quadrada de 8 x 8

Ingredientes:

• 1/2 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 1/2 xícara de migalhas de biscoito de shortbread moído
• 1/2 xícara de farinha
• 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
• 1/3 xícara de creme de leite
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 xícara de xarope de milho leve
• 1 - 2 colher de chá de sal marinho

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Em uma tigela da batedeira, adicione a manteiga e o açúcar branco em temperatura ambiente. Misture até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
3. Adicione as migalhas de biscoito e a farinha. Misture até que a massa esteja formada. Isso levará cerca de 3-4 minutos.
4. Pressione em um prato de vidro 8 x 8 forrado de pergaminho e leve ao forno por 25 minutos.
5. Enquanto a crosta esfria, comece a fazer o caramelo.
6. Em uma frigideira, adicione açúcar mascavo, creme de leite, manteiga e xarope de milho.
7. Cozinhe em fogo médio até a mistura começar a borbulhar - adicione sal marinho.
8. Usando um termômetro de doces, cozinhe sem mexer por 8 a 10 minutos até que a temperatura alcance 240 graus F.
9. Despeje sobre a crosta do shortbread e polvilhe com um pouco mais de sal marinho. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de cortar.

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