Nic nie mówi „jest weekend” głośniej niż stos naleśników na stole śniadaniowym. Komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu. A z tymi naleśnikami z chleba kukurydzianego możesz je zjeść również na obiad.
Ten pyszny stos powstał, ponieważ kilka tygodni temu miałem trochę chleba kukurydzianego i zacząłem myśleć o zrobieniu go w formie naleśnika; coś, co byłoby łatwiejsze i szybsze do zrobienia, ponieważ im szybciej to się robi, tym szybciej mogę jeść. Naprawdę całkiem proste.
Ponieważ jednak zwariowałam na punkcie jedzenia, które podaje się jako brinner (śniadanie do obiadu), lubimy zjeść te naleśniki z chleba kukurydzianego na kolację. Najlepiej w niedziele. Zwieńczone sosem z kwaśnej śmietany ziołowej, stanowią doskonały pikantny dodatek. Poza tym jest to najszybszy sposób na dostarczenie chleba kukurydzianego na swój stół.
I nie znoszę tego przyznać, ale chili pogoda jest tuż za rogiem; więc czy jest lepszy sposób na delektowanie się miską chili niż ze stosem tych piękności.
Dla tych, którzy nie znają naleśników z chleba kukurydzianego, jest to zabawne i pyszne podejście do naleśników z mąką kukurydzianą zamiast mąki zmieszanej z maślanką.
Powinienem wspomnieć, że jeśli serwują na śniadanie lub brunch, te naleśniki są zachwycające, gdy są posypane płatkiem masła i odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Naleśniki kukurydziane z przepisem na sos z kwaśnej śmietany i ziół
Porcja od 4 do 6
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut
Składniki:
Do naleśników z chleba kukurydzianego
- 1/2 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- Świeżo zmielony pieprz do smaku
- 2/3 szklanki maślanki
- 1 szklanka całych ziaren kukurydzy
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 jajko
Do sosu ziołowego z kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
Wskazówki:
- W misce wymieszać mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, sól i pieprz; wymieszać, aż dobrze się połączą i odstawić.
- W blenderze wymieszaj maślankę, ziarna kukurydzy, roztopione masło i jajko; proces aż do uzyskania gładkości.
- Wlej mieszankę maślanki do mieszanki mąki kukurydzianej i mieszaj, aby je połączyć.
- Podgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu.
- Wlej około 2 do 3 łyżek ciasta na naleśniki na patelnię i gotuj przez 2 do 3 minut, aż pojawią się bąbelki i brzegi lekko się zrumienią.
- Odwróć naleśniki i gotuj przez 1 do 2 minut, aż spód się zrumieni.
- Przełóż naleśniki na talerze do serwowania i odstaw na bok.
- W małej misce wymieszać śmietanę, koperek i sok z cytryny; wymieszaj je, aż dokładnie się zmieszają.
- Przełóż sos śmietanowo-ziołowy do miski i podawaj z przygotowanymi naleśnikami.
Więcej przepisów na naleśniki
14 Cudownie dziwnych rzeczy do naleśników
Zrób naleśniki z twarożkiem, aby uzyskać zdrowszy, napakowany białkiem stos
Pikantne naleśniki z ciecierzycy to obfity wegański posiłek
