Czy pod koniec długiej zimy jest coś lepszego niż świeży smak? zdrowe wiosenne warzywa?
Oczywiście odpowiedź brzmi „nie”.
Słodki groszek, trawiaste szparagi, mięsiste karczochy i pierwsze delikatne truskawki – to smaki, dzięki którym chłód odchodzi, a letnie dni wkrótce nadejdą. W międzyczasie możesz cieszyć się świeżymi i smacznymi posiłkami, które podkreślają to, co ma do zaoferowania sezon.
Więcej: Zioła, które poprawią Twoje wiosenne gotowanie
1. Sałatka truskawkowo-awokado z przepisem na dressing makowy
Dorodne, słodkie truskawki w końcu wracają do sezonu po długiej zimie. Ciesz się nimi tutaj obok delikatnych zielonych warzyw i kremowego awokado.
2. Wiosenna miska na warzywa z jadeitową perłą ryżem, kalarepą i kokosowym sosem tahini
To wspaniałe danie dobrze wykorzystuje wczesnowiosenne warzywa, takie jak kalarepa i fioletowe brokuły, a jednocześnie wygląda tak samo ładnie jak pierwsze kwitnące kwiaty w tym sezonie.
3. Kremowy przepis na lasagne ze słodkich ziemniaków i szparagów
Wiosna może być jeszcze chłodna, ale ta bezmięsna lasagne ze szparagami i słodkim ziemniakiem rozgrzeje Cię od razu.
4. Przepis na świeżą fasolę fava i pastę migdałową
Świeże fasole fava przygotowanie wymaga trochę więcej pracy w porównaniu z ich odpowiednikami w puszkach, ale ich świeży smak i kremowa konsystencja sprawiają, że wysiłek jest warty twojego czasu.
5. Przepis na suszone pomidory i nadziewane fetą karczochy
Karczochy w końcu wchodzą w sezon i nie ma lepszego sposobu na delektowanie się nimi niż faszerowane pikantnymi suszonymi pomidorami, feta, czosnek i pietruszka.
6. Przepis na frittata ze świeżego groszku i jogurtu greckiego
Słodki wiosenny groszek i świeże jajka z farmy połącz, aby zrobić frittatę, która wydaje się lekka, ale całkowicie satysfakcjonująca.
7. Crostini wiosenne, 3 sposoby
Kolorowe crostini to doskonały sposób na zaprezentowanie wiosennych gwiazd, takich jak szparagi i truskawki.
8. Przepis na bułeczki truskawkowo-lemoniadowe
Jasne i słodkie, te bułeczki truskawkowo-lemoniadowe powitaj wiosnę z uśmiechem.
9. Kremowy makaron z warzywami cytrynowo-wiosennymi
Szparagi, karczochy, groszek, bazylia i makaron cytrynowy dają razem obfite, wiosenne danie.
Więcej: Ten zakonserwowany linguine cytrynowy to idealne danie wiosenne
10. Sałatka wiosenna Niçoise
Ten lekka i orzeźwiająca sałatka podkreśla wiosenne smaki, takie jak szparagi i sałata maślana. Wygląda prawie zbyt dobrze do jedzenia.
11. Przepis na risotto Cardoon
Cardoon, starożytny krewny karczochów, który smakuje jak połączenie serc karczochów i selera, najlepiej jest jeść wiosną. Kardony zyskują popularność w USA i to kremowe risotto ułatwia zrozumienie dlaczego.
12. Przepis na kanapkę cytrynowo-ogórkowo-serową
Te delikatne wiosenne kanapki, z dodatkiem twarogu, cytryny, ogórka i ziół, to doskonały podwieczorek.
Następny: Więcej wiosennych przepisów
Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w marcu 2015 r.
