Jest więcej niż jeden pyszny sposób na zjedzenie kluseczki. W rzeczywistości mamy 20 Chińczyków przepisy na pierogi które są równie apetyczne – a ubijanie ich to doskonały sposób na świętowanie chiński Nowy Rok.
Tradycyjnie pierogi (zwane także jiaozi) podawane są w Chiński Nowy Rok tuż po północy. Ponieważ kształtem przypominają stare sztabki srebra i złota (historyczna forma waluty), uważa się, że jedzenie klusek w Nowy Rok przynosi szczęście, zwłaszcza jeśli chodzi o pieniądze. Wiele rodzin ukrywa nawet monetę w jednym z pierogów, co sprawia, że osoba, która ją znajdzie, jest najszczęśliwsza w nadchodzącym roku.
Więcej: Jak zrobić domowe ciasteczka z wróżbą na chiński Nowy Rok
Nasze ulubione przepisy to tradycyjne, bezglutenowe, a nawet specjalne knedle deserowe.
1. Klasyczne jiaozi (chińskie pierożki)
Nie możesz się pomylić z klasykiem i te soczyste knedle wieprzowe, o smaku czosnku, imbiru, sezamu i soi, nie są wyjątkiem.
2. Xiao long bao (pierogi do zupy)
Jedzenie powinno być zabawne, a nie ma nic fajniejszego niż przekłuwanie jeden z tych soczystych pierogów pałeczkami i widząc, jak parujący bulion wlewa się do miski. Jeśli najpierw wejdziesz w zęby, uważaj — te dzieci robią się gorące!
3. Pierogi z krewetkami (har gow)
Z ich przezroczystymi opakowaniami, te pierogi z krewetkami nabierz uroczego różowego odcienia, który idealnie pasuje do słodkich krewetek w środku.
4. Shu mai z krewetkami i wieprzowiną
Wieprzowina i krewetki to zapałka stworzona w niebie w te knedle z otwartym blatem na parze, które podawane są z pikantnym, pikantnym sosem sezamowo-sojowym.
Zaktualizowane przez Sarah Long dnia 03.02.17
