Zupa z pochrzynu kokosowego z indyjskimi przyprawami – SheKnows

Czy wiesz, że w Stanach Zjednoczonych jest ponad 7 milionów wegetarian i 3 miliony wegan? Nic dziwnego, że istnieje pyszny — i wciąż rosnący — wybór wegańskie książki kucharskie powitać w Twojej kuchni. Jedną z najnowszych i najlepszych wegańskich książek kucharskich, które kochamy, jest Najlepsza książka kucharska Karma Chow osobistego szefa kuchni Melissy Costello, założycielki Karma Chow i twórcy The Vital Life Cleanse. W tym smacznym bezmięsnym tomie znajdziesz ponad 125 przepisów na bazie roślin, które nie tylko wspaniale smakują, ale także poprawiają Twoje zdrowie i dobre samopoczucie. Naszym ulubionym wegańskim przepisem jest zupa inspirowana kuchnią indyjską Costello.
Czy wiesz, że w Stanach Zjednoczonych jest ponad 7 milionów wegetarian i 3 miliony wegan? Nic dziwnego, że istnieje pyszny — i wciąż rosnący — wybór wegańskich książek kucharskich, które można powitać w Twojej kuchni. Jedną z najnowszych i najlepszych wegańskich książek kucharskich, które kochamy, jest Najlepsza książka kucharska Karma Chow

przez osobisty kucharz Melissa Costello, założycielka Karma Chow i twórca The Vital Life Cleanse. W tym smacznym bezmięsnym tomie znajdziesz ponad 125 przepisów na bazie roślin, które nie tylko wspaniale smakują, ale także poprawiają Twoje zdrowie i dobre samopoczucie. Naszym ulubionym wegańskim przepisem jest zupa inspirowana kuchnią indyjską Costello.

Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne

Zupa z pochrzynem kokosowym i indyjskimi przyprawami

Przepis z Najlepsza książka kucharska Karma Chow przez Melissę Costello. (HCI, październik 2012).

Służy 8

Składniki:

T
• 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

T

• 1 łyżeczka świeżo mielonego imbiru

T

• 3 ząbki czosnku, posiekane

T

• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę

T

• 1 średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę

T

• 2 łyżeczki garam masala

T

• 3 duże marchewki, pokrojone w kostkę

T

• 3 duże pochrzyny z granatu, obrane i pokrojone w kostkę

T

• 4 szklanki bulionu warzywnego

T

• 1 (15 uncji) puszka mleka kokosowego

T

• Sól morska i popękany czarny pieprz do smaku

T

• Cynamon

Wskazówki:

T
1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż imbir, czosnek, seler i cebulę, aż będą przezroczyste i miękkie.

T

2. Dodaj garam masala i wymieszaj, aby połączyć, aby uwolnić smak przyprawy.

T

3. Dodaj marchewki, bataty i bulion warzywny. Zwiększamy ogień i doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na wolnym ogniu i przykrywamy. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż bataty będą miękkie.

T

4. Zdejmij z ognia i wmieszaj mleko kokosowe.

T

5. Zmiksować blenderem ręcznym na kremową gładkość i doprawić solą i pieprzem do smaku.

T

6. Przed podaniem polać cynamonem do smaku.

Karmiczna wskazówka Melissy: Olej kokosowy jest naładowany średniołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi, które pomagają spalać tłuszcz i przyspieszać metabolizm, a także świetnie nadaje się do stosowania bezpośrednio na skórę. Słoik zostawiam pod prysznicem na wygładzenie après shower.

Bardziej niesamowite wegańskie przepisy na zupy!