Czy wiesz, że w Stanach Zjednoczonych jest ponad 7 milionów wegetarian i 3 miliony wegan? Nic dziwnego, że istnieje pyszny — i wciąż rosnący — wybór wegańskie książki kucharskie powitać w Twojej kuchni. Jedną z najnowszych i najlepszych wegańskich książek kucharskich, które kochamy, jest Najlepsza książka kucharska Karma Chow osobistego szefa kuchni Melissy Costello, założycielki Karma Chow i twórcy The Vital Life Cleanse. W tym smacznym bezmięsnym tomie znajdziesz ponad 125 przepisów na bazie roślin, które nie tylko wspaniale smakują, ale także poprawiają Twoje zdrowie i dobre samopoczucie. Naszym ulubionym wegańskim przepisem jest zupa inspirowana kuchnią indyjską Costello.
Czy wiesz, że w Stanach Zjednoczonych jest ponad 7 milionów wegetarian i 3 miliony wegan? Nic dziwnego, że istnieje pyszny — i wciąż rosnący — wybór wegańskich książek kucharskich, które można powitać w Twojej kuchni. Jedną z najnowszych i najlepszych wegańskich książek kucharskich, które kochamy, jest Najlepsza książka kucharska Karma Chow
Zupa z pochrzynem kokosowym i indyjskimi przyprawami
Przepis z Najlepsza książka kucharska Karma Chow przez Melissę Costello. (HCI, październik 2012).
Służy 8
Składniki:
-
T
- 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka świeżo mielonego imbiru
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżeczki garam masala
- 3 duże marchewki, pokrojone w kostkę
- 3 duże pochrzyny z granatu, obrane i pokrojone w kostkę
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1 (15 uncji) puszka mleka kokosowego
- Sól morska i popękany czarny pieprz do smaku
- Cynamon
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż imbir, czosnek, seler i cebulę, aż będą przezroczyste i miękkie.
- Dodaj garam masala i wymieszaj, aby połączyć, aby uwolnić smak przyprawy.
- Dodaj marchewki, bataty i bulion warzywny. Zwiększamy ogień i doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na wolnym ogniu i przykrywamy. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż bataty będą miękkie.
- Zdejmij z ognia i wmieszaj mleko kokosowe.
- Zmiksować blenderem ręcznym na kremową gładkość i doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem polać cynamonem do smaku.
T
T
T
T
T
Karmiczna wskazówka Melissy: Olej kokosowy jest naładowany średniołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi, które pomagają spalać tłuszcz i przyspieszać metabolizm, a także świetnie nadaje się do stosowania bezpośrednio na skórę. Słoik zostawiam pod prysznicem na wygładzenie après shower.
Bardziej niesamowite wegańskie przepisy na zupy!
