Cobblers to jeden z moich ulubionych deserów wszechczasów, ponieważ są jak jedzenie ciasta i ciasta owocowego w tym samym czasie. Jak możesz się z tym pomylić?
Są też naprawdę łatwe do zrobienia w powolnej kuchence, jeśli chcesz wrócić do domu, do pysznie pachnącego domu i deseru, który jest gotowy. Chociaż brzoskwinie są najpopularniejszym owocem szewskim, zdecydowanie nie ma sezonu w połowie stycznia. Oczywiście możesz użyć mrożonych brzoskwiń, ale dlaczego nie spróbować odpowiednich sezonowo owoców, takich jak persimmon? Odmiany fuyu (krótkie, przysadziste) są najlepsze, ponieważ nie mają tak okropnego, kredowego, gorzkiego smaku, jak inne odmiany, gdy nie są dojrzałe. Skórkę owoców można również jeść, więc nie ma potrzeby obierania ich przed krojeniem. Są słodkie i pieczą się do bąbelkowej perfekcji pod prostą posypką do ciasta.
Bita śmietana lub lody waniliowe to właściwie jedyna rzecz, która sprawi, że ten deser będzie jeszcze lepszy. Możesz dodać trochę na wierzchu podczas serwowania.
Powolny przepis na szewca persimmon
Porcja 6 – 8
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 7 godzin | Całkowity czas: 7 godzin 10 minut
Składniki:
Do nadzienia owocowego
- 5 – 6 dojrzałych fuyu (krótkie, przysadziste) persimmons, końce przycięte i pokrojone w plastry
- 1/4 szklanki masła jabłkowego (także mus jabłkowy)
- 1/4 szklanki cukru
- 1 szczypta soli
Do posypki szewskiej
- 1-1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2/3 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 6 łyżek stopionego masła
Wskazówki:
- W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie owocowe i wymieszaj. Wlać do podstawy powolnej kuchenki.
- W innej średniej misce wymieszaj wszystkie składniki na polewę szewską i wylej ją na persimmons. Rozłóż ciasto równomiernie na wierzchu owoców.
- Umieść ściereczkę do naczyń na wierzchu wolnowaru, a następnie umieść na nim pokrywkę.
- Gotuj na małym ogniu przez 7 – 8 godzin, gdy brzegi zaczną brązowieć.
- Przełóż szewca do misek i podawaj.
Więcej przepisów na szewca
Mini szewcy z mieszanych owoców jagodowych
Szewc brzoskwiniowy na jedną patelnię
Snickerdoodle jabłkowy szewc
