Pieczenie pysznych wilgotnych ciast, ciasteczek i brownie może być wyzwaniem podczas Pascha. Dzięki kilku innowacyjnym modyfikacjom przepisów możesz cudownie osłodzić zakończenie swoich koszernych posiłków dzięki tym pysznym przepisom na deser paschalny – nie przegapisz nawet mąki!
Przepisy na koszerne desery paschalne
Tort Czekoladowy Espresso
Na 12 porcji
Składniki:
1 szklanka masła lub margaryny
1 szklanka cukru (plus 1 dodatkowa łyżka stołowa)
1 filiżanka espresso plus 2 łyżki espresso, parzonej
16 uncji półsłodkiej czekolady
6 całych jaj
6 żółtek jajek
Koszerny cukier cukierniczy do posypywania
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. i posmaruj 9-calową tortownicę masłem lub margaryną. Przykryj krążkiem papieru woskowanego.
2. Połącz masło, cukier i espresso w metalowej misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą (lub użyj podwójnego bojlera). Podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. Czekoladę wlej do miski gorącą mieszankę cukru i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i odstaw. Ubij jajka i żółtka, aż się spienią. Wmieszać do mieszanki czekoladowej i łyżką na przygotowanej patelni.
4. Piec przez 1 godzinę lub do momentu, aż brzegi zaczną pękać. Wyjmij patelnię z piekarnika i ostudź. Po schłodzeniu przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin. Zdejmij boki z patelni i górę
dodatkowy cukier.
Ciasteczka Czekoladowo Migdałowe
Na 24 porcje
Składniki:
3/4 sztyftu masła niesolonego, zmiękczonego
3/4 szklanki cukru
5 jajek, oddzielonych
6 uncji słodko-gorzkiej czekolady
6 uncji drobno zmielonych migdałów
Szczypta soli
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce ubij masło i cukier. Ubij żółtka.
2. Rozpuść czekoladę na podwójnym bojlerze lub w kuchence mikrofalowej. Wymieszać z masłem i wymieszać z migdałami. W czystej, suchej misce ubić białka na sztywną pianę. Użyj łopatki, aby złożyć białka jajek
ciasto czekoladowe.
3. Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem kwadratowej patelni o średnicy 9 cali i piecz przez 45 minut. Niech ostygnie na patelni. Odwróć na deskę do krojenia i pokrój w kwadraty.
Orzechowe Ciasteczka Czekoladowe
Robi 3 tuziny ciasteczek 
Składniki:
2 białka jaj
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka połamanych orzechów pekan
1 szklanka półsłodkich lub gorzkich chipsów czekoladowych
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W czystej, suchej misce ubić białka na sztywną pianę. Stopniowo ubijaj cukier, następnie wanilię i sól, ubijając aż będzie lśniąca i sztywna.
2. Złóż orzechy pekan i chipsy czekoladowe w cieście. Upuść zaokrąglonymi łyżeczkami na arkusze ciastek. Włóż ciasteczka do gorącego piekarnika i zamknij drzwi. Wyłącz piekarnik i pozostaw na noc.
Aby uzyskać więcej przepisów i pomysłów na Paschę, odwiedź te strony:
Zachowaj zdrowie podczas Paschy dzięki tym koszernym przepisom
To nie koszerne wino twojej babci
Koszerne wina na kanale zakupów Sheknows.com
