Chleb na zakwasie z rozmarynem – SheKnows

Domowy chleb na zakwasie ze świeżym rozmarynem to wykwintna uczta, którą każdy weganin może zrobić w domu. Oto prosty przepis na chleb na zakwasie wraz z instrukcją przygotowania przystawki na zakwasie.
Domowy chleb na zakwasie ze świeżym rozmarynem to wykwintna uczta, którą każdy weganin może zrobić w domu. Oto prosty przepis na chleb na zakwasie wraz z instrukcją przygotowania przystawki na zakwasie.

Powiązana historia. 10 sekretnych składników, które każdy nowy weganin powinien mieć w swojej spiżarni

Chleb na zakwasie z rozmarynem

Daje 1 bochenek

Składniki:

T
• 2 szklanki mąki chlebowej

T

• 1-1/2 filiżanki przystawka na zakwasie

T

• 1 łyżeczka soli

T

• 2 łyżki mielonego świeżego rozmarynu

T

• Oliwa z oliwek

T

• Mąka kukurydziana

Wskazówki:

T
1. W stojącym mikserze wyposażonym w hak do ciasta wymieszaj mąkę, starter, sól i rozmaryn i wymieszaj na niskim aż składniki będą zwilżone, następnie zwiększ do średniej wysokości i zagniataj ciasto, aż przestanie się kleić miska.

T

2. Posmaruj dużą miskę oliwą z oliwek i włóż ciasto do środka, obracając ciasto, aby pokryło się olejem. Przykryj plastikiem i odstaw w ciepłe, wolne od przeciągów miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.
   click fraud protection

T

3. Usuń plastik, ubij ciasto i zrzuć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj kilka razy, a następnie uformuj kulkę.

T

4. Ułożyć na skórce do pieczenia posypanej mąką kukurydzianą, szwem do dołu. Przykryj wilgotnym ręcznikiem kuchennym i odstaw do podwojenia objętości, około 1 godziny.

T

5. Rozgrzej kamień do pieczenia na dolnym stojaku piekarnika w temperaturze 400 stopni F.

T

6. Ostrym nożem natnij duży X na wierzchu ciasta.

T

7. Przełóż na kamień do pieczenia i piecz przez 60 minut lub do momentu, w którym chleb po stuknięciu w spód będzie pusty i lekko zrumieniony na wierzchu, około 1 godziny.

T

8. Używając skórki, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na ruszcie przez 30 do 40 minut przed pokrojeniem i podaniem na ciepło.

T

9. Gdy chleb całkowicie ostygnie, przechowuj go w hermetycznym pojemniku do 4 dni.

Więcej pysznego wegańskie przepisy na wypieki!

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.