Slow Cooker Sunday: Załadowana ostro-kwaśna zupa to kompletny posiłek w misce – SheKnows

instagram viewer

Pełny posiłek podany w jednej misce to sposób na łatwą kolację w każdą noc tygodnia.

Ta zupa ma w sobie tak wiele smakołyków, że ledwo wiem od czego zacząć, gdy ją spożywam. Rosół jest wolno gotowany ze świeżym imbirem, czosnkiem, sosem sojowym i olejem sezamowym, które nadają mu wspaniały azjatycki smak.

Rachel Ray
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
azjatycka-gorąca-i-kwaśna-zupa
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

A smak ostro-kwaśnego pochodzi z płatków czerwonej papryki, które wydają się być bardziej ostre podczas gotowania, wraz z posmakiem octu ryżowego.

zupa drobiowo-warzywna
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

Jako bonus do tego dania dodawany jest również makaron, który jest jedną z moich ulubionych rzeczy w zupie, ponieważ tak dobrze smakuje razem z bulionem.

gorąca i kwaśna zupa
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

Smak bulionu dopełnia smak kurczaka, warzyw i makaronu z każdym kęsem.

kęs-gorącej-i-kwaśnej-zupy
Zdjęcie: Nancy Foster/SheKnows

Wolnowarowy przepis na ostro-kwaśną zupę z kurczaka i warzyw

Służy 2

click fraud protection

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 3 godziny | Całkowity czas: 3 godziny 15 minut

Składniki:

  • 1 (32 uncji) pojemnik bulionu z kurczaka
  • 1-1/2 łyżeczki obranego i zmielonego korzenia imbiru
  • 1 ząbek czosnku, pokrojony w kostkę
  • 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
  • 2 szczypty suszonych płatków czerwonej papryki
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 1/8 łyżeczki soli (lub do smaku)
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 1 puszka (8 uncji) pędów bambusa, odsączona
  • 1 szklanka marchewki, pokrojonej w plasterki o grubości około 1/4 cala
  • 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry, ugotowane i posiekane
  • 3 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka wody
  • 1 jajko, ubite
  • 1/2 szklanki posiekanej kapusty pekińskiej
  • 1/2 szklanki strąków groszku chińskiego
  • 1/2 szklanki białych grzybów bukowych (lub pokrojonych zwykłych białych grzybów)
  • 2 porcje tajskiego smażonego makaronu ryżowego, ugotowanego al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do miski do serwowania
  • 1/2 szklanki zielonej cebuli, posiekanej, do dekoracji
  • 1 plasterki czerwonej papryczki jalapeño, do dekoracji

Wskazówki:

  1. Do wolnowaru dodaj bulion z kurczaka, korzeń imbiru, czosnek, olej sezamowy, płatki czerwonej papryki, sos sojowy, sól, ocet ryżowy, marchew i pędy bambusa. Wymieszać razem.
  2. Włącz wolnowar na ustawienie 3 godzin i przykryj pokrywką.
  3. Po 2 godzinach gotowania zupy dodaj do małej miski mąkę kukurydzianą i wodę. Mieszaj, aż powstanie gęsta mieszanka. Odkryć wolnowar i wmieszać mieszankę skrobi kukurydzianej. Następnie dodaj do zupy jajko łyżką cedzakową. Dodaj kurczaka, wymieszaj i przykryj pokrywką.
  4. Po całkowitym ugotowaniu zupy przez 2 i pół godziny dodaj kapustę, strąki grochu i grzyby, wymieszaj i ponownie przykryj pokrywką.
  5. Tuż przed podaniem napełnij każdą miskę ugotowanym makaronem.
  6. Przed podaniem nałóż gorącą zupę na makaron, posyp zieloną cebulką i plasterkami jalapeño.
wolna kuchenka niedziela
Obraz: Ona wie

Więcej azjatyckich przepisów na zupy

Zupa z makaronem Soba z krewetkami
Tajska zupa z makaronem krewetkowym
Filipińska zupa z makaronem jajecznym