Już prawie lipiec. Czy wiesz, gdzie jest twoja meksykańska uliczna kukurydza?
W zależności od tego, gdzie mieszkasz, zbliżamy się do sezonu świeżej kukurydzy. A wiesz, co świetnie pasuje do tych słodkich ziaren? Mayo, słona cotija, cierpka limonka i odrobina dymnego chili. Już tego pragniesz, prawda? Moi przyjaciele, daję wam smak lata: elot.
Więcej:16 niesamowitych przepisów na grillowaną kukurydzę
Przepis Elote (meksykańska kukurydza z ulicy)
Służy 4
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 15 minut
Składniki:
- 4 uszy kukurydzy
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki sera cotija (zastąp fetą, jeśli nie możesz jej znaleźć)
- 4 ćwiartki limonki
- 5 łyżeczek chili w proszku
Wskazówki:
- Grilluj kukurydzę, aż pokryje się pęcherzami ze wszystkich stron. Alternatywnie możesz grillować kukurydzę w łusce, aby uzyskać mniej przypaloną wersję.
- Rozłóż majonez na naczyniu i obtocz w nim kłosy, aby pokryły.
- Kukurydzę pokrytą majonezem posyp posiekanym serem cotija.
- Wyciśnij świeży sok z limonki na każdy kłos kukurydzy.
- Posyp około 1 łyżeczką chili na każde ucho.
Więcej:List otwarty do Michaela Bublé o sposobie, w jaki je kukurydzę
