Ina Garten fani wiedzą: Boso Contessa przepis na Czekoladowe Ciasto Beatty'ego gospodarza to ostateczny iść do przepis na deser. Na urodziny, na świąteczne spotkania, na rozdanie dyplomów, na każdą uroczystość, naprawdę czekoladę przepis na ciasto jest nie tylko niezwykle łatwy do naśladowania, ale zawsze gwarantuje, że będzie hitem gości. Po usłyszeniu błagania fanów o przekształcenie przepisu na ciasto czekoladowe w przepis na babeczkę, Garten w końcu to zrobił – a my, po pierwsze, nie możemy się doczekać, aby go wypróbować.
„Tak wiele osób pytało, czy mogą zmienić ciasto czekoladowe Beatty’ego w babeczki, że postanowiłem je przetestować” – pisze Garten. "Odpowiedź brzmi tak!!"
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Inę Garten (@inagarten)
Dobrą wiadomością dla zagorzałych fanów Gartena jest to, że jej przepis na Czekoladowe Ciasto Beatty'ego nie wymaga wielu poprawek, aby działał na babeczki. Tak więc, jeśli już wcześniej przygotowałeś przepis, już jesteś profesjonalistą.
„Jeden przepis na ciasto daje 24 babeczki” – mówi Garten.
Aby zrobić Garten’s Beatty’s Chocolate *Cupcakes, zacznij od zebrania wszystkich składników, które obejmują standardowe wypieki składniki takie jak mąka, cukier, soda oczyszczona, proszek do pieczenia, maślanka, olej roślinny, jajka i czysty ekstrakt waniliowy, a także kakao proszek (Garten używa Valrhony), 1 filiżanka świeżo parzonej gorącej kawy i półsłodka czekolada (konkretnie Valrhona Le Noir 56% Cacao Semisweet Czekolada).
Następnie przygotujesz ciasto; a po wlaniu tego ciasta do patelni do babeczek pieczesz przez 25 do 30 minut, zamiast jak zwykle 35 do 40 minut. Pozostaw babeczki do ostygnięcia na patelni przez około 30 minut.
Drugim elementem, który naprawdę sprawia, że te babeczki błyszczą, jest lukier czekoladowy. W przypadku babeczek warto podwoić przepis Gartena, który zaczyna się od stopienia półsłodkiej czekolady, a następnie zmieszania jej z masłem, żółtkiem jajka, wanilią, cukrem i kawą.
„Podwojenie przepisu na lukier sprawia, że jest trochę za dużo lukru”, mówi Garten, „ale nigdy nie uważałem, że to problem, prawda?”
Gdy babeczki ostygną, udekoruj je swoim lukrem – i podawaj.
Pobierz pełny przepis na babeczkę na stronie Garten, Boso Contessa.
Przed wyjazdem sprawdź poniższą galerię:
