Słuchaj, zawsze szukamy najnowszych i najlepszych sposobów na podniesienie naszego deski serów. I dzięki Giada De Laurentiis, właśnie go znaleźliśmy.
Królowa wszystkich włoskich potraw, De Laurentiis, uwielbia nadawać klasycznym, komfortowym przepisom na potrawy włoskie akcenty. Brać Francuska zupa cebulowa, na przykład: Jej posunięciem jest dodanie sera ciabatta i fontina do rozgrzewającej duszę potrawy. Nawet wszyscy Amerykanie szarlotka deser nie może uciec od włoskich akcentów De Laurentiis; jej już nie tak tajny składnik (i taki, który nawet się zmienił) nasz głowa) to parmezan.
Deski serów nie są wyjątkiem.
Do swoich desek serowych De Laurentiis uwielbia dodawać klasyczną włoską przyprawę o nazwie mostarda — ale co to jest?
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
„Kiedy jest ciepło i słońce, twoje deski serów i półmiski z przystawkami potrzebują równie jasnej przyprawy: mostardy”, pisze De Laurentiis.
Mostarda, według słów De Laurentiisa, to po części smak, po części dżem, a po części chutney. To przyprawa, która jest jednocześnie pikantna, słodka, pikantna i pikantna. A najlepsze jest to, że jest niezwykle łatwy do wykonania.
Apricot Mostarda de Laurentiis zajmuje mniej niż 30 minut. Na początek potrzebujesz garści prostych składników, takich jak oliwa z oliwek, koszerna sól i cukier, a także szalotka, nasiona gorczycy, pokruszone płatki czerwonej papryki, ocet winny, musztarda dijon i – co najważniejsze – suszony turecki morele.
„Aromaty, takie jak szalotka lub cebula z owocami i musztardą z odrobiną octu i cukru, przez kilka minut, aż się zepsują” – wyjaśnia De Laurentiis.
Aby zrobić mostardę De Laurentiis, ugotuj szalotkę na oliwie z odrobiną soli, następnie dodaj nasiona gorczycy i płatki czerwonej papryki, a następnie dodaj ocet i cukier. Gotuj na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie ubij musztardę i posiekane morele i gotuj, aż masa zacznie gęstnieć.
„Gdy mieszanina zostanie całkowicie schłodzona, staje się nieodparcie słodkim i pikantnym dżemem, który można podawać z dowolnymi ulubionymi serami i mięsem” – pisze De Laurentiis.
Pełen przepis na mostardę De Laurentiis znajdziesz na Giadzyń.
Szukasz więcej letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
