Wegańskie babeczki z otrębami jabłkowo-rodzynkowymi to zdrowy początek poranka – SheKnows

Babeczki z otrębów to świetny sposób na przemycenie dodatkowego błonnika, szczególnie dla dzieci lub wybrednych smakoszy.

Większość kupowanych w sklepie babeczek jest albo sucha jak karton, albo naładowana cukrem, co czyni je bardzo niezdrowymi. W tym przepisie zachowałem prostotę, a nawet całkowicie pominąłem produkty mleczne. Dzięki użyciu zmielonych nasion lnu lub nasion chia i namoczeniu ich w ciepłej wodzie stają się żelowe (tzw. „jajko lniane”) i są wspaniałym spoiwem, które doskonale zastępuje jajka. Stosowanie musu jabłkowego sprawia, że ​​babeczki są gęste i wilgotne, a także dodaje tyle słodyczy, aby smakowały wyśmienicie. Nawet dzieci je pokochają.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Przepis na wegańskie babeczki jabłkowo-rodzynkowe

Wydajność 12

Składniki:

• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego lub nasion chia
• 6 łyżek ciepłej wody
• 2 szklanki płatków z organicznych otrębów
• 1-1/4 szklanki migdałów waniliowych lub mleka sojowego
click fraud protection
• 1 szklanka organicznych rodzynek
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego lub klonowego
• 3/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
• 1/2 szklanki czystego syropu klonowego
• 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
• 1-1/2 szklanki samorosnącej mąki

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyłóż blachę do muffinów wkładkami do muffinek.
2. W małej misce wymieszaj zmielone siemię lniane i ciepłą wodę. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
3. Do miski dodaj płatki z otrębów i mleko migdałowe. Pozostaw płatki na około 10 do 15 minut lub do momentu, gdy płatki będą bardzo miękkie i wchłoną większość mleka migdałowego.
4. Gdy płatki nasiąkną, dodaj „jajko lniane” i wszystkie pozostałe składniki, delikatnie składając, aby się połączyć i nie mieszając.
5. Nałóż ciasto do każdej filiżanki na około 3/4 drogi i piecz przez 12 do 15 minut lub do momentu, gdy babeczki będą miały ciemnobrązowy kolor, a środek jest całkowicie upieczony.
6. Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Podawać na ciepło z masłem bezmlecznym lub w temperaturze pokojowej.
7. Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez kilka dni.

Więcej przepisów wegańskich

Słodko-pikantny makaron ogórkowy
Ciecierzyca Kung Pao
Rolnicy szykują się na tofu