Pomyśl o satayu z orzeszków ziemnych, ale dodaj galaretkę. To świetny sposób na zaserwowanie kolejnej kolacji z kurczakiem.
Moja mama nienawidzi masła orzechowego, więc jako dziecko nigdy nie dostałem typowego lunchu z PB&J, który jadł każdy inny dzieciak. O nie, zamiast tego zostałem pobłogosławiony dziwnym kremowym serem i galaretką lub kremowym serem i kanapkami z pomidorami. A jakby tego było mało, to na pełnoziarnistym chlebie, bo ona była że mama też. Dzieciństwo bez masła orzechowego doprowadziło do dorosłego życia spędzonego nadrabiając te biedne lata.
Ten obiad z kurczakiem przenosi klasyczne smaki kanapek na pikantną trasę. Galaretka pysznie karmelizuje na grillu, sprawiając, że kurczak jest lekko słodki, a kremowy sos z orzeszków ziemnych idealnie pasuje do wierzchu.
Przepis PB&J satay kebab z kurczaka
Służy 4
Składniki:
- 1 funt piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- Sól i pieprz
- 1/4 szklanki galaretki
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki wody, podzielone
- 1/4 szklanki kremowego masła orzechowego
- Sos sojowy Dash
Wskazówki:
- Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej wysokości.
- Dopraw kurczaka solą i pieprzem.
- Nałóż kurczaka na 8 szaszłyków.
- W małej misce wymieszać galaretkę z 2 łyżkami wody i razem wymieszać.
- Szaszłyki posmaruj galaretką i połóż na rozgrzanym grillu.
- Smaż z każdej strony, aż galaretka się skarmelizuje na zewnątrz, a kurczak będzie ugotowany.
- W międzyczasie w misce zrób sos orzechowy, mieszając razem masło orzechowe, pozostałą 1/4 szklanki wody i sos sojowy. Przełóż do miski do maczania i posyp pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, jeśli chcesz, do podania.
- Kurczaka podawaj na ciepło prosto z grilla z sosem orzechowym.
Więcej przepisów na kebab
Przepis na kurczaka tikka masala kabob
Chipotle z miodem i limonką grillowane kebaby z kurczaka
Grillowane kebaby owocowe z miodowo-miętowym sosem cytrusowym
