Dwa razy upieczona zapiekanka z kalafiora może sprawić, że porzucisz tłuczone ziemniaki – SheKnows

Czy kiedykolwiek zgadłeś, że nudny kalafior siedzący w twojej lodówce może zmienić się w coś tak dobrego, że może oszukać całą twoją rodzinę?

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasny i pikantny smakołyk po świątecznym posiłku

Po ugotowaniu na parze i zmiażdżeniu kalafior może nabrać smaku podobnego do puree ziemniaczanego, oszukując nawet najbardziej wybrednych zjadaczy. Wzięłam koncepcję puree ziemniaczanego i upieczonego puree kalafiorowego do tej niesamowicie pysznej zapiekanki. Możesz nawet uczynić go przyjaznym dla wegetarian, po prostu pomijając bekon.

Naładowany mnóstwem aromatów i innych składników, takich jak zielona cebula, ser cheddar i posiekany bekon jabłkowy, jest tak dobry, że już nigdy nie wrócisz do używania ziemniaków. Podawaj na ciepło z odrobiną pikantnej kwaśnej śmietany na pyszny dodatek lub danie główne.

Załadowany przepis na zapiekankę z podwójnie pieczonego kalafiora

Obfity, sycący kalafior zastępuje tłuczone ziemniaki w tym prostym pomyśle na zapiekankę obiadową.

Służy 8

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Całkowity czas: 1 godzina

Składniki:

• 1 kalafior o dużej głowie, bez różyczek
• 1/2 szklanki wegetariańskiego serka śmietankowego, zmiękczonego
• 1/2 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
• 1 szklanka posiekanego sera cheddar
• 2 szklanki pokrojonej w cienkie plasterki zielonej cebuli
• 8 plastrów ugotowanego boczku wędzonego jabłoń, posiekanego
• 1 łyżka pieczonego mielonego czosnku w słoiku
• Sól i pieprz do smaku

Polewy

• Kwaśna śmietana
• Cienko pokrojona zielona cebula
• Mielona czerwona cebula
• Dodatkowy boczek

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Spryskaj średniej wielkości naczynie żaroodporne sprayem zapobiegającym przywieraniu.
2. Do robota kuchennego dodaj różyczki kalafiora i miksuj, aż kalafior będzie przypominał ryż.
3. Do dużej miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej dodaj kalafior i gotuj przez 8 do 10 minut, aż będzie bardzo miękki.
4. Ugotowany kalafior włóż z powrotem do robota kuchennego i mieszaj, aż będzie gładki.
5. Do miski dodaj kalafior i pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
6. Przełożyć do formy do pieczenia i piec bez przykrycia przez 30 minut lub do momentu, gdy wierzch zacznie się brązowieć.
7. Wyjmij z piekarnika i podawaj na ciepło ze śmietaną i dodatkową zieloną cebulką, jeśli chcesz.

Więcej przepisów na kalafior

Kalafiorowe ciasto do pizzy
Naśladuj puree ziemniaczane z fetą
9 Łatwe zamiany węglowodanów za pomocą kalafiora