Indyk solankowy: miarka na przyniesienie ptaka na Święto Dziękczynienia – SheKnows

Jeśli próbujesz zdecydować, czy należy zamarynować indyka — czy też zastanawiasz się, co to w ogóle znaczy zamarynować indyka — czytaj dalej! Rozkładamy tajniki przynoszenia twojego ptaka na Święto Dziękczynienia.

Powiązana historia. Przepis Jamiego Olivera na „dorabianie” sosu zawiera najbardziej niezwykły tajny składnik, jaki kiedykolwiek widzieliśmy

Jednym ze sposobów przygotowania środka posiłku na Święto Dziękczynienia jest zasolenie indyka. Doświadczeni mistrzowie kuchni wiedzą wszystko o procesie solenia, ale dla tych z nas, którzy nie są tacy kompetentni, zebraliśmy kilka informacji, które pomogą Ci zdecydować, czy solony indyk jest najlepszym rozwiązaniem Święto Dziękczynienia.

Co to jest indyk solankowy?

Solenie to jeden ze sposobów przygotowania mięsa do gotowania. Proces solenia polega na kilkugodzinnym marynowaniu mięsa w roztworze zawierającym dość dużą ilość soli. Indyk solankowy to po prostu indyk przygotowany w ten sposób.

Mieszanka solanki z indyka

Solanka może być przygotowywana na wiele sposobów. Prostym sposobem na zrobienie solanki z indyka jest użycie po jednej filiżance soli i brązowego cukru na każdy galon wody. Jeśli jednak chcesz być trochę bardziej hodowca,

Wspaniałe jedzenie ma trzy świetne receptury solanek z indyka, w tym następujący przepis na amerykańską mieszankę solankową:

• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/2 szklanki soli
• 3 łyżki sproszkowanego tymianku
• 3 gałązki rozmarynu
• 2 łyżki szałwii
• 2 łyżki proszku czosnkowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki papryki

Plusy i minusy robienia solanki z indyka

Każdy ma swoje preferencje. Podczas gdy niektórzy przysięgają, że solą indyka, inni wolą tego nie robić. ten New York Times prowadził artykuł opiniotwórczy, oferujący obie strony indyka, hm, monetę.

Plusy z indyka

• Unikniesz rozgotowania indyka, jeśli go zasolisz
• Solenie zapobiega wysuszeniu mięsa
• Dobra mieszanka solanki nadaje indykowi wspaniały smak

Wady sprowadzania indyka

• Solanka utrudnia uzyskanie chrupiącej skóry, ponieważ skóra również zatrzymuje wilgoć
• Sok jest często zbyt słony, aby użyć go w sosie
• Tekstura mięsa z piersi indyka jest bardziej podobna do konsystencji mięsa delikatesowego niż prawdziwego ptaka na Święto Dziękczynienia

Więc masz to! Jeśli masz jakieś dobre wskazówki dotyczące indyka solankowego, podziel się nimi w sekcji komentarzy poniżej.

Przydatne informacje na temat indyka solankowego

Wspaniałe jedzenie: jak zamarynować indyka?
Mama szefa kuchni: Jak zamarynować indyka
3 Zabójcze solanki z indyka