Zdobądź kulturę w kuchni – SheKnows

Czas na kulturę w kuchni. Możesz nie być w stanie podróżować po świecie, ale teraz Twoje kubki smakowe mogą z nimi międzynarodowy przepisy kulinarne.

Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki

Włochy

Sałatka caprese

Lekka i świeża sałatka, która jest świetna jako danie główne lub jako dodatek do tradycyjnej włoskiej pizzy lub makaronu.

Składniki:

• 3 dojrzałe pomidory, grube plastry
• 500 gramów świeżej mozzarelli, pokrojonej w plastry
• 20 do 30 liści (około 1 pęczka) świeżej bazylii
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, do polewania
• Sól morska i czarny pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Na dużym, płytkim półmisku układaj naprzemiennie plastry pomidorów i mozzarelli.
2. Dodaj liść bazylii między każdym.
3. Sałatkę skropić oliwą extra vergine i doprawić solą i pieprzem do smaku.

Jamajka

Autentyczny jamajski kurczak jerk?

Popularny przepis dla tych, którzy lubią pikantne jedzenie na tyle, że aż zapiszczą.

Składniki:

• 1 cebula, posiekana
• 1/2 szklanki posiekanej szalotki
click fraud protection
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 czerwone jalapeno, bez pestek, drobno posiekane
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 10 podudzi z kurczaka lub 1 kilogram kawałków kurczaka

Wskazówki:

1. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem kurczaka w robocie kuchennym i miksuj, aż powstanie gładkie puree.
2. W dużej misce polać marynatą udka z kurczaka. Upewnij się, że są całkowicie pokryte marynatą i pozostaw na noc.
3. Grilluj kurczaka na węglu drzewnym do ugotowania lub piecz kurczaka w gorącym piekarniku (220 stopni C).

Japonia

Zupa miso

Składniki:

• 4 szklanki wody
• 1/3 szklanki miso
• 3 zielone cebule (szalotki), posiekane
• 1 łyżka posiekanego nori lub wodorostów wakame
• 1/2 bloku twardego jedwabistego tofu, pokrojonego w kostkę
• Sos sojowy Dash
• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego (opcjonalnie)

Wskazówki:

Notatka: Nie gotuj miso, zniszczy to dobroczynne właściwości i zmieni smak zupy.

1. W średniej wielkości rondlu powoli gotuj wodę i dodaj wodorosty.
2. Gotuj wodę i wodorosty przez co najmniej 5-6 minut. Im dłużej dusisz wodorosty, tym mniej słonego rybiego smaku będą miały.
3. Zmniejsz ogień do bardzo niskiego i dodaj resztę składników.
4. Mieszaj, aż miso dobrze się rozpuści.

Francja

Rogalik czekoladowy

To wyjątkowo ciężka praca, ale och, tak warta wysiłku na czekoladową ucztę śniadaniową, która sprawi, że poczujesz się jak w sercu Paryża.

Składniki:

• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 2-1/4 szklanki mąki wysokiej jakości
• 2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku w proszku
• 1 łyżka białego cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła, zmiękczonego
• 1-1/2 łyżeczki drożdży instant
• 1/2 szklanki masła, zmiękczonego
• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka
• 8 x 250 gramów Czekolada mleczna Cadbury Dairy połamana na kawałki
• 230 gramów półsłodkich kawałków czekolady

Wskazówki:

1. W blasze maszyny do chleba wlej wodę, dodaj mąkę. Posyp mąkę mlekiem w proszku. W rogach patelni umieścić cukier, sól i 2 łyżki zmiękczonego masła.
2. Zrób małe wcięcie na wierzchu suchych składników i umieść drożdże w wcięciu. Uruchom maszynę do chleba na podstawowym ustawieniu ciasta.
3. Rozłóż papier do pieczenia i użyj pozostałej 1/2 szklanki masła i zmień go w prostokąt o wymiarach 7 x 12 cm na papierze; zawinąć i schłodzić, aż będzie gotowy do użycia.
4. Wyłożyć ciasto na posypaną mąką powierzchnię i za pomocą wałka rozwałkować ciasto w prostokąt o wymiarach 20 x 30 centymetrów.
5. Połóż masło na połowie ciasta, pozostawiając 1/2-calowy brzeg ciasta z trzech stron. Złóż pozostałe ciasto na masło (jak małą paczkę masła zawiniętą w ciasto) i mocno dociśnij krawędzie, aby się uszczelniły.
6. Tym razem rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 6 x 14 cali. Złóż ciasto na trzy części z dłuższych końców, tak jak składasz list biznesowy. Ciasto luźno przykryć folią i wstawić do lodówki na 20 minut.
7. Wyjmij ciasto z lodówki. Umieść go na desce do krojenia posypanej mąką tak, aby złożona krawędź była skierowana w Twoją stronę. Ciasto ponownie rozwałkować na prostokąt o wymiarach 15 x 25 centymetrów i złożyć na trzy części. Przykryj plastikiem i schłódź przez 20 minut.
8. Powtórz krok 5, robiąc małą paczkę masła zawiniętą w ciasto i ponownie schłódź przez 20 minut.
9. Gdy ciasto znów się schładza, w małej misce ubij razem żółtko i mleko; odłożyć na bok. Nasmaruj dwie blachy do pieczenia.
10. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj w prostokąt o wymiarach 30 x 50 centymetrów.
11. Pokrój ciasto na trzy części w obu kierunkach, tworząc dziewięć prostokątów.
12. Podziel czekoladę na prostokąty. Delikatnie posmaruj mieszanką z żółtka wokół krawędzi każdego kawałka.
13. Zaczynając od krótszego końca, obtocz każdy kawałek ciasta wokół czekolady. Dociśnij krawędzie razem, aby uszczelnić.
14. Umieść ciastka na przygotowanych blachach do pieczenia; przykryć natłuszczoną folią i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoją swoją objętość, około 30 minut.
15. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
16. Posmaruj wierzch ciastek pozostałą mieszanką z żółtek.
17. Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, około 15 minut. Schłodzić przez 5 minut na blasze do pieczenia, a następnie przenieść rogaliki na ruszt.
18. Skrop rozpuszczoną czekoladą i podawaj na ciepło.

Niemcy

Naleśniki ziemniaczane

Składniki:

Do naleśników:

• 1-1 / 2 kilogramy lub 4 duże ziemniaki wyszorowane
• 1 duża cebula, obrana i pokrojona na ćwiartki
• 2 jajka, oddzielone
• 3 łyżki pełnoziarnistej bułki tartej
• 1 do 2 łyżeczek soli
• Świeżo zmielony pieprz
• Olej z otrębów ryżowych do smażenia

Służyć:

• Sos jabłkowy lub śmietana

Wskazówki:

1. Za pomocą tarki zetrzyj grubo ziemniaki i cebulę razem do miski.
2. Wyciśnij mieszankę ziemniaków, aby pozbyć się dodatkowej wilgoci.
3. Wymieszaj żółtka, bułkę tartą, 1 łyżeczkę soli i świeżo zmielony pieprz.
4. W czystej misce użyj ręcznego miksera elektrycznego i ubij białka, aż będą sztywne.
5. Używając gumowej szpatułki lub dużej łyżki, delikatnie złóż białka jajek do masy ziemniaczanej.
6. Na patelnię z grubym dnem wlej olej i podgrzej, aż zacznie skwierczeć.
7. Łyżkę ziemniaków wymieszać z olejem, spłaszczając każdą łyżkę. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
8. Przenieś na ręczniki papierowe, aby osuszyć nadmiar oleju. Natychmiast podawaj.

Grecja

Baklava

Składniki:

• 1/2 szklanki solonego masła, roztopionego
• 1 opakowanie ciasta filo
• 3/4 szklanki niesolonych orzeszków pistacjowych, drobno posiekanych
• 1/3 szklanki cukru
• 1/3 szklanki miodu
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
2. Nasmaruj średniej wielkości blachę do pieczenia.
3. W misce wymieszać orzeszki pistacjowe i masło.
4. Weź osiem arkuszy ciasta filo i ułóż je na patelni, smarując każdy arkusz roztopionym masłem. Rozłóż połowę mieszanki pistacjowej na cieście filo i przykryj posmarowanym masłem arkuszem filo.
5. Powtarzaj krok 4, aż zużyjesz wszystkie arkusze ciasta.
6. Za pomocą ostrego noża pokroić w diamenty.
7. Piecz przez 45 minut lub do złotego koloru.
8. Na 30 minut przed uruchomieniem minutnika wlej cukier, miód, cynamon i sok z cytryny do małego rondla. Doprowadzić do wrzenia, upewniając się, że cukier całkowicie się rozpuścił.
9. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
10. Gdy baklawa się ugotuje, skrop syropem i ostudź.

Dania

Aebleskiver (tradycyjny duński pączek)

Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak przygotować ten pyszny duński przysmak!

Więcej międzynarodowych przepisów

Jak zrobić świeże, smaczne peruwiańskie ceviche
Jak zrobić knedle wieprzowe
Imprezowe imprezy