W każdym sezonie Najlepszy szef kuchni, niektórzy z najlepszych wschodzących szefów kuchni w kraju znajdują się w sytuacjach wysokiego napięcia, które sprawdzają ich umiejętności, wiedzę i pasję do gotowania. Odcinek po odcinku, otrzymują limity czasowe, tajemnicze składniki i inne szalone wyzwania, które testują który jest naprawdę najlepszy, podczas gdy Padma Lakshmi patrzy na nią, unosząc się kilka milimetrów nad ziemią.
Szczerze mówiąc, bardzo przypomina mi to moją własną kuchnię, w której moje kiepskie planowanie, dwoje maluchów, brak umiejętności i roztargnienie często skutkuje testami przygotowania żywności, które są na równi z testami gotowania bezwzględnego konkurencja. Oto tylko kilka wyzwań, z którymi ostatnio się zmierzyłem.
Zrób quiche z jedzeniem w lodówce, które straciło ważność, ale nadal pachnie całkiem OK
Każdy Najlepszy szef kuchni
fan wie, że czas jest najważniejszy. Więc kiedy zobaczyłem, że mój bekon zaczyna siwieć, ale wciąż pachnie niewyraźnie bekonem, postanowiłem podejść do dosłownego talerza. Jasne, boczek był o dwa dni dłuższy niż data przydatności do spożycia, ale może to po prostu oznaczało, że był naprawdę, naprawdę dobry bekon zamiast najlepszy boczek. Połączyłem go z parmezanem z góry (umiejętnie usuniętymi rozmytymi zielonymi częściami), odrobiną wiotkiego szpinaku i klinicznie przygnębioną cebulą, aby stworzyć wyjątkowo znośny, całkowicie jadalny quiche. Poszukaj go w menu brunchowym w najnowszej restauracji Emerila Lagasse (choć go nie znajdziesz).
Przygotuj śniadanie trzymając malucha, który krzyczy „Bez śniadania!”
W przeszłości Najlepszy szef kuchni zawodnicy musieli występować z zawiązanymi oczami lub z jedną ręką za plecami. Ale to naprawdę nic w porównaniu z wtorkiem, kiedy musiałam przygotowywać śniadanie, trzymając napadniętego w złości 20-miesięczne dziecko. "Naleśniki!" krzyczała, kiedy robiłam gofry, zręcznie jedną ręką nalewając ciasto na gorącą patelnię. "Sok!" krzyczała, kiedy nalewałem jej mleko i wyobrażała sobie Toma Colicchio zwiniętego w kłębek i płaczącego. Gdy zegar wskazywał dokładnie minutę, w której musiałem wyjść, aby zabrać starsze dziecko do przedszkola, zdałem sobie sprawę, że nigdy nie będę miał czasu, aby pokryć moje arcydzieło. Sędziowie byli zmuszani do jedzenia zwykłych gofrów rękami, siedząc w fotelikach samochodowych.
Zrób coś – cokolwiek – z trzema paczkami ogromnych arbuzów, które kupiłeś w Costco, gdy byłeś głodny
Nigdy nie powinieneś iść do sklepu spożywczego głodny. I nigdy nie powinieneś zawsze idź do Costco głodny. Jeśli to zrobisz, możesz skończyć jak ja, gapiąc się na trzy arbuzy w mojej kuchni, jakby były bombami na 30 minut przed przyjściem przyjaciół na kolację. Co powiesz na elegancką sałatkę z arbuza przygotowaną z fetą i miętą, ale bez fety i mięty? Co powiesz na wyrzeźbienie największego arbuza w koszyku i napełnienie go mniejszymi arbuzami? Co powiesz na to, że zamiast jeść, nasi goście na obiedzie postrzegają jedzenie jako sztukę, rozbijając melony o puste płótno? Gail Simmons kocha eksperymentalne rzeczy.
Skąd pochodzi ten bakłażan i dokąd pójdzie?
Jak? Najlepszy szef kuchni nigdy nie miałeś wyzwania, w którym każdy uczestnik dostaje po prostu bakłażan i każe mu dobrze smakować? Skąd wziął się ten bakłażan w mojej kuchni? Jak przez mgłę pamiętam, jak odbierałam go w sklepie spożywczym w stanie braku snu, kołysałam, a potem delikatnie poklepywałam po tyłku z bakłażana i podrzucałam do kasjera. A teraz utknąłem w Googlowaniu „30-minutowe, nieśliskie dania z bakłażana, które nie wymagają umiejętności ani myśli”. Czy mogę je po prostu usmażyć, a następnie polać serem i sosem marinara? A może powinienem delikatnie umieścić bakłażana w moim Ergo i śpiewać mu cicho, gdy pakuję noże i idę?
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej.
