Jak wiele osób w ostatnich latach, staram się skoncentrować na lokalnym, zrównoważonym odżywianiu.
To tylko jeden z powodów, dla których jestem tak zaniepokojony głosowaniem Kongresu za zniesieniem obowiązkowego oznaczania kraju pochodzenia, czyli COOL, dla mięso w nowym budżecie, który właśnie minął. Zasadniczo bez prawa twoje mięso może pochodzić z dowolnego miejsca na świecie — z Chin, Irlandii, Peru — i nie muszą ci mówić.
Chociaż całe mięso importowane do USA jest kontrolowane przez USDA, aby upewnić się, że jest bezpieczne do spożycia, inne kraje mają różne prawa dotyczące każdego elementu produkcji mięsa, od narodzin zwierzęcia do… rzeź.
Ta zmiana w etykietowaniu mięsa jest sprzeczna z oczekiwaniami konsumentów. Sondaż z 2013 roku pokazał, że 90 procent ankietowanych Amerykanów opowiedziało się za COOL i chcą wiedzieć, skąd pochodzi ich mięso.
Więcej:Przepraszam mamo, mleko może jednak nie wzmocnić naszych kości
Dlaczego więc COOL został w ogóle uchylony? Najwyraźniej Meksyk i Kanada argumentowały w Światowej Organizacji Handlu, że nasz system etykietowania był: „dyskryminujący” i grozili nałożeniem 1 miliarda lub więcej ceł na towary wyprodukowane w USA, jeśli tego nie zrobimy zmienić prawo. Światowa Organizacja Handlu zgodziła się z ich stanowiskiem i zatwierdziła ich taryfy. Obawiając się konsekwencji ekonomicznych ceł, Kongres uchwalił następnie nowy budżet, do którego dołączono atrakcyjność COOL.
Na przykład, czy ktoś inny jest wiecznie zdezorientowany/rozwścieczony w Kongresie, bez względu na to, która partia jest u władzy?
Więcej:Czy zjadłbyś mięso końskie?
Ten nowy brak oznakowania niepokoi mnie, ponieważ już czuję się źle, kupując żywność z drugiego końca kraju, nie mówiąc już o drugim końcu świata. Brak etykietowania importowanego mięsa utrudnia mi dokonanie bardziej zrównoważonego wyboru.
Martwię się również takimi kwestiami, jak niedawna epidemia choroby szalonych krów w Brazylii i zniszczenie tamtejszego lasu deszczowego przez przemysł wołowy. Bez etykiet kraju pochodzenia trudniej jest dokonywać świadomych wyborów dotyczących tego, co jemy.
Więc co możemy zrobić?
Miejmy nadzieję, że mięso wyprodukowane w USA nadal będzie etykietowane z dumą, mimo że nie jest to obowiązkowe. Więc zdecydowanie szukaj „wyrosłego w USA”. lub podobny język na etykietach.
Możesz także kupić mięso bezpośrednio od rolników, z targu lub od zaufanego rzeźnika, który zaopatruje się lokalnie.
W przeciwnym razie tofu zaczyna brzmieć całkiem nieźle, mam rację?
Więcej:27 wegańskich przystawek na pysznie bezmięsny świąteczny posiłek
