Pikantna szwajcarska mak z botwinką i serem – SheKnows

instagram viewer

Nigdy nie może być za dużo wersji mac and cheese. Oto jeden, aby wykorzystać te letnie warzywa.

Mam najlepsze letnie wspomnienia z dzieciństwa skupionego na boćwinie szwajcarskiej. Wiem, to zupełnie dziwaczna rzecz, która przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, ale za każdym razem, gdy to jem, myślę o mojej mamie pracującej w ogrodzie, podczas gdy moja brat i ja albo pluskaliśmy się w basenie, albo biegaliśmy po podwórku z dziećmi z sąsiedztwa w zaimprowizowanej grze piłka nożna.

przepisy na makaron i ser
Powiązana historia. Przepisy na ser Mac 'n', które będziesz chciał znaleźć w swoim repertuarze tej jesieni
Pikantny mac i szwajcarski boćwina

Nie był to duży ogród, ale w mojej dziecięcej głowie wydawało się, że daje nam nieograniczone ilości boćwiny, cukinii i pomidorów, które jedliśmy prawie bez przerwy przez sierpień i wrzesień.

Szkoda, że ​​mama nie wrzucała go do makaronu z serem, jak ten kremowy przepis, ponieważ gdyby tak było, byłoby o wiele mniej skarg na kolację!

Przepis na pikantny szwajcarski botwina z makaronem i serem

Służy 4

Składniki:

  • 1 pęczek botwinki, umytej i posiekanej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
  • 4 uncje mielonej gorącej włoskiej kiełbasy (opcjonalnie)
  • 8 uncji makaronu
  • 1 szklanka startego sera cheddar
  • 4 uncje serka śmietankowego
  • 1/2 szklanki mleka
  • Sól i pieprz

Wskazówki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
  2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, czosnek i płatki czerwonej papryki. Gdy pachnie (około 2 minut), dodaj boćwinę i kiełbasę (jeśli używasz) i wymieszaj, aby obtoczyć. Gotuj przez około 5 minut, aż boćwina zwiędnie, a kiełbasa się zarumieni. Odcedź wodę i tłuszcz z patelni i odłóż patelnię na bok.
  3. W międzyczasie zagotuj wodę w dużym garnku.
  4. Gdy woda się zagotuje, dodaj makaron i gotuj przez około 2 minuty krócej niż podano w instrukcji.
  5. Makaron odcedź, włóż z powrotem do garnka, dodaj ser cheddar, serek, mleko, sól i pieprz. Za pomocą szpatułki wymieszaj, aż wszystko się rozpuści i będzie kremowe.
  6. Dodaj mieszankę botwinki z patelni do garnka i ponownie wrzuć.
  7. Przełóż masę do formy do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 15 minut, aż brzegi zaczną się chrupiące i zarumienione.
  8. Wyjmij naczynie z makaronem i serem z piekarnika i pozostaw na 5 minut przed podaniem.

Więcej przepisów na makaron i ser

Cztery serowe kubki do makaronu i sera
Maca z awokado i serem

Philly cheesesteak z makaronem i serem?