Co dziś na kolację? Makaron? Ponownie? Tak, my też – i nie jesteśmy na to wściekli.
Jeśli jest coś, czego nauczyliśmy się w kuchni podczas tej kwarantanny, to to, że makaron jest niesamowitym, wszechstronnym składnikiem. Nie masz sosu do spaghetti i klopsików? W porządku, po prostu połącz z serem, solą i pieprzem, aby zrobić cacio e pepe. Ale za co kochamy najbardziej Dania z makaronu jak niesamowicie łatwo jest wkraść warzywa na obiad dla dzieci. A naszym ulubionym przepisem, który to robi, jest gwiazda Food Network Giada De Laurentiis’ aglio e olio z groszkiem i prosciutto.
De Laurentiis niedawno pojawił się na Dziś aby nie tylko podzielić się aktualnościami ze swojego życia w kwarantannie (doskonali swoje umiejętności taneczne TikTok, u swojej 12-letniej córki prośby) i podziel się potrawami, które najczęściej robili podczas kwarantanny (chleb bananowy z kawałkami czekolady), ale także podziel się przepisem na ją makaron przyjazny dzieciom z groszkiem i daniem prosciutto.
Obraz: Lindsey Galey/Giadzy.
„Kiedy mój Nonno Dino przybył na Capri, zawsze robił makaron z oliwą z oliwek i czosnkiem – co przekłada się na aglio e olio! Ubrałem go w swoim rzucie na danie jedną z moich ulubionych kombinacji smakowych: groszek i prosciutto” – napisała De Laurentiis na swojej stronie internetowej Giadzy.
Aby przygotować szybkie danie dla początkujących, zacznij od ugotowania prosciutto na patelni, aż będzie chrupiąca. De Laurentiis porównuje chrupiące przybranie szynki prosciutto do kawałków bekonu na twojej sałatce.
Następnie na tej samej patelni ugotuj czosnek, dodaj groszek i płatki pieprzu. Zagotuj wodę, wrzuć makaron i ugotuj. Gdy makaron będzie gotowy, przenieś go z wody do makaronu na patelnię z odrobiną wody makaronowej i odrobiną sera Parmigiano-Reggiano. Czy to utworzyło kremowy sos? Świetnie, teraz dodaj jeszcze więcej sera i wody.
I oto masz: w mniej niż 30 minut proste, rodzinne danie z makaronu, które maskuje warzywa jak urok.
Przed wyjazdem sprawdź niektóre z Najlepsze przepisy na makaron Giady poniżej:
