Jeśli chodzi o smakołyki w okresie świątecznym, zwykle jest to bitwa między Team Cake a Team Pie. Niewiele smakołyków może zadowolić cały tłum kompromisem.
Powiązana historia. „Blog waniliowej fasoli” ma nowy bestseller Świąteczne wypieki Rezerwuj i jest już zdyskontowany na Amazon
Ciasto zespołowe czy ciasto zespołowe?
Łącząc bogaty, gładki smak ciasta i chrupiącą, maślaną chrupkość ciasta, to ciasto czekoladowe z rodzynkami i orzechami jest cierpkim, smacznym kawałkiem wakacyjnego nieba. Użyj tego nadzienia ze skórką kupioną w sklepie lub stwórz własną, łuszczącą się kreację według poniższego przepisu. Tak czy inaczej, nadzienie czekoladowe, orzechowe i rodzynkowe z pewnością będzie hitem na kolejnej świątecznej imprezie.
Czekoladowe ciasto z rodzynkami i orzechami
Służy 8
Składniki:
Skorupa:
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki skracania
- 1/4 łyżeczki białego octu destylowanego
- 1-1/4 łyżeczki mleka
- 2 łyżki gorącej wody
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Pożywny:
- 1 szklanka rodzynek kalifornijskich
- 3/4 szklanki chipsów z mlecznej czekolady
- 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 3 jajka
- 2/3 szklanki białego cukru granulowanego
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 1 szklanka ciemnego syropu kukurydzianego
Wskazówki:
- Co najmniej godzinę przed czasem gotowania połącz tłuszcz, ocet i mleko w małej misce. Dobrze wymieszaj, następnie dodaj gorącą wodę i zamieszaj.
- W osobnej średniej misce wymieszaj mąkę, sól i mąkę kukurydzianą, aż do całkowitego wymieszania. Dodać masę tłuszczową i mieszać, aż powstanie ciasto. Zawiń kulkę ciasta w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Rozwałkuj ciasto na 10-calową patelnię. Umieść i wklep wewnątrz patelni. Zagnij brzegi i usuń nadmiar ciasta.
- W małej misce połącz rodzynki, posiekane orzechy włoskie i chipsy czekoladowe. Upewnij się, że mieszanina jest równomiernie rozłożona, a następnie posyp spód ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. W dużej misce wymieszaj jajka, cukier, cynamon, wanilię, masło i syrop kukurydziany, aż do całkowitego wymieszania. Ostrożnie polej rodzynkami, orzechami włoskimi i kawałkami czekolady. W razie potrzeby dodaj więcej orzechów włoskich.
- Umieść ciasto w piekarniku i piecz w temperaturze 400 stopni F przez 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni F i piecz jeszcze przez 30 minut lub do momentu, gdy środek ciasta się zetnie, a skórka będzie złotobrązowa.
- Przed podaniem poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie. Typowy czas chłodu to około 1 pełnej godziny.
Więcej pomysłów na przepisy
Karmelowe Kulki Popcorn z Rodzynkami
Trufle Czekoladowe z Rodzynkami
Owsiane ciasteczka z rodzynkami
