Kilka lat temu mój małżonek i ja podjęliśmy decyzję o zaprzestaniu płacenia za kabel. Zawsze tylko mainline Żywność Sieć godzinami bez końca, a było (i jest) mnóstwo gotowanie i pokazy kulinarne dostępne w serwisach streamingowych, takich jak Netflix, Hulu i Amazon Prime. Zdaliśmy sobie sprawę, że nie potrzebujemy kabla, aby krzyczeć na zawodników Kuchnia rzeźnika lub gryźć paznokcie w składniki koszyka na Posiekanych.
Więcej: Ranking najlepszych programów Food Network
I odkąd premiera Netflixa Stół Szefa Kuchni w 2015 roku niewiele innych programów kulinarnych naprawdę się sprawdziło. Seria z pewnością ma swoje problemy — na przykład fakt, że… poważnie zaniża liczbę kobiet szefów kuchni, na przykład — ale ogólnie oglądanie jest niesamowicie przyjemne od odcinka do odcinka.
Stół Szefa Kuchni to obszerny serial dokumentalny skupiający się na jednym szefie kuchni w każdym odcinku. W każdym sezonie jest sześć jednogodzinnych odcinków, a obecnie dostępne są trzy sezony. Istnieją również dwie serie spin-off:
Stół Szefa: Francja, który zadebiutował w 2016 roku oraz Stół Szefa: Ciasta, którego premiera odbędzie się w piątek.
Nie jesteś przekonany, że powinieneś dodać tę serię do swojej kolejki? Oto tylko kilka powodów, dla których musisz wskoczyć na Stół Szefa Kuchni modą JAK NAJSZYBCIEJ.
Jedzenie jest oszałamiające?
Trzeba przyznać, że nigdy nie było mnie stać na jedzenie w większości restauracji prezentowanych w tym serialu. Jednak to jest niesamowity aby zobaczyć, co ci światowej sławy szefowie kuchni mogą zrobić z nawet najbardziej podstawowymi składnikami.
Weźmy na przykład, jak Massimo Bottura z Włoch zakochał się w „chrupiącej części lasagne” w pierwszym odcinku sezonu 1 i zamienił ją we własne, pięknie podane jedzenie. To znaczy, Co? Zamienia też sery na wszelkiego rodzaju tekstury, jak widać na jego Kanał na Instagramie.
Zobacz ten post na Instagramie
Spaghetti marzy o zostaniu lasagne (część chrupiąca)
Post udostępniony przez Massimo Bottura (@massimobottura) on
Więcej: Spojrzenie na najbardziej ekstrawaganckie królewskie torty weselne
Serial jest pięknie nakręcony
Nie tylko jedzenie jest piękne. Stół Szefa Kuchni to niesamowite wrażenia wizualne, od drobnych ujęć rąk szefów kuchni, które pokrywają jedzenie, po tworzenie ujęć restauracji lub pejzaży miejskich. W przeciwieństwie do ostrych, jaskrawych świateł konkursowych programów kulinarnych lub czasami zbyt ponurej kinematografii innych filmy dokumentalne, ta seria zapewnia idealną równowagę. Trudno oderwać wzrok od jakiegokolwiek odcinka.
Prezentowani szefowie kuchni mają fascynujące historie (zwłaszcza kobiety)
Każdy odcinek Stół Szefa Kuchni skupia się na życiu i pracy innego światowej sławy szefa kuchni, a pasja, którą wyrażają w wywiadach i w swojej pracy, jest niezrównana. Niektóre z ich zmagań są naprawdę bolesne, a historie innych są po prostu fascynujące. W każdym przypadku ich odporność, gdy pracowali nad swoim obecnym statusem, jest zawsze inspirująca.
Pierwszy odcinek, który sprawił, że poczułem się naprawdę zakochany, to ten przedstawiający Niki Nakayamę. Dziwna kolorowa kobieta, o której mówi się, że jest jedną z najbardziej innowacyjnych szefów kuchni pracujących obecnie, Nakayama tworzy nowe menu w swojej restauracji N/Naka każdej nocy. W swoim odcinku powiedziała, że woli stworzyć serię spójnych dań dla swoich gości, które zapewnią intymne, osobiste wrażenia, szczególnie dla stałych klientów. To naprawdę ciężka praca.
Zobacz ten post na Instagramie
Otsukuri 📷: @gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama #懐石 #Kucharze
Post udostępniony przez n/naka (@nakarestaurant) on
Aby osiągnąć ten poziom sukcesu, Nakayama szkolił się pod okiem cenionych szefów kuchni Takao Izumidy i Morihiro Onodera, kontynuował trzyletnia podróż służbowa po Japonii i otwieranie i zamykanie dwóch różnych restauracji, gdy nie podtrzymywały jej pasji. Podczas odcinka Nakayama ujawniła, że jest stale podważona ze względu na swoją płeć i wygląd, ale nigdy nie zrezygnowała z walki. Teraz jej rzemiosło jest powszechnie podziwiane przez innych w przemyśle spożywczym.
Chociaż w serialu nie ma prawie wystarczającej liczby kobiet, kobiety, które występują, są tak pracowitymi, oddanymi szefami kuchni, którzy nieustannie przesuwają kopertę, jeśli chodzi o jedzenie.
To idealny kompromis do oglądania z towarzyszem
Jeśli naprawdę interesują Cię filmy dokumentalne Netflix, a Twój partner (lub przyjaciel lub członek rodziny) po prostu chce je obejrzeć Świetny brytyjski Bake Off ponownie, Stół Szefa Kuchni zapewnia miłą równowagę między tymi dwoma. Zadowoli smakosza, artystę i/lub historyka mającego obsesję na punkcie biografii w twoim życiu i zapewni godziny rozmów.
Kiedy w zeszłym tygodniu usiadłem, aby ponownie obejrzeć pierwszy sezon (mój ulubiony), odbyliśmy z małżonkiem długą rozmowę o tradycjach włoskiego gotowania, opartą na odcinku Massimo Bottury. Rozmawialiśmy też o braku kobiet profilowanych w serialu, co doprowadziło do rozmowy o tym, jak często kobiety są niedostatecznie reprezentowane w całym świecie kulinarnym, mimo że w kuchniach jest tak wiele pełnych pasji, pracowitych, utalentowanych kobiet wszędzie — dosłownie, wszędzie — na świecie.
Więcej: 44 niesamowite programy na Netflix, które powinieneś oglądać
Odkryjesz mnóstwo miejsc, które możesz dodać do swojej podróżniczej listy wiader
Jeśli chcesz „zjeść na całym świecie” lub po prostu zarezerwować stolik w naprawdę eleganckiej, naprawdę pysznej restauracji, aby zaimponować komuś (że ktoś może być tobą), Stół Szefa Kuchni zapewnia wiele miejsc docelowych. Jedzenie w tym serialu jest przepyszne i wspaniałe, a z tego, co mówią wszyscy rozmówcy, warto podróżować, aby posmakować.
Stół Szefa Kuchni całkowicie ożywiło moje pragnienie podróżowania do Włoch i Francji, a także sprawiło, że chciałem wrócić do domu do Kalifornii i odbyć długą, skoncentrowaną na jedzeniu podróż wzdłuż wybrzeża. Dominique Crenn, występujący w trzecim odcinku sezonu 2, jest właścicielem Atelier Crenn w San Francisco i czuję się, jakbym potrzebować pojechać tylko po to, aby zobaczyć, jak innowacyjne są jej dania w prawdziwym życiu.
Zobacz ten post na Instagramie
Ananas gotowany w węglach, orzechach laskowych, karmelu i śmietanie z @atelier.crenn #stmoritzgourmetfestival
Post udostępniony przez Dominik Crenn (@dominiquecrenn) on
Przypomina inne programy, które prawdopodobnie kochasz
Kochałeś Anthony Bourdain: Brak rezerwacji? A co z serią PBS? Umysł szefa kuchni? Życie szefa kuchni? Stół Szefa Kuchni ma ten sam klimat informacyjny, co te serie, ale cel jest nieco inny. Jest bardziej osobisty, choć zawsze łączy historię każdego szefa kuchni z szerszym kontekstem kulturowym. Seria zanurza się głęboko w kulturową historię jedzenia, w jaki sposób ci szefowie kuchni zmieniają tradycję na jej koniec bez wyśmiewania się z lekcji, których nauczyli się od starszych kucharzy, a w niektórych przypadkach od członków rodziny i przodkowie. Oferuje również pełny wgląd w życie tych szefów kuchni, w tym dane osobowe, które są sugestywne, ale także istotne dla tego, co robią i jak to robią.
Jeśli nie przekonałem Cię do tej pory do sprawdzenia Stół Szefa Kuchni, może to być przegrana sprawa. Ale dla nieco bardziej przekonującego, sprawdź ten piękny kęs szefa kuchni Enrique Olvery, przedstawiony w Stół Szefa Kuchni Sezon 2.
Zobacz ten post na Instagramie
Chicharron de Pollo con Escamoles
Post udostępniony przez Enrique Olvera (@enriqueolveraf) on
Smacznego!
