Po 12 długich latach uprawy swojego ogrodu, Książę Filip wreszcie to zrobił: uprawiane trufle na własnym podwórku. OK, nie w jego podwórko, ale w królewskiej posiadłości królowej Sandringham w Norfolk. Wystarczająco blisko.
Od 2006, Książę Filip próbował hodować trufle, sadząc gaj złożony z ponad 300 sadzonek dębu impregnowanych zarodnikami trufli. Według brytyjskiego The Times stał się pierwszą osobą w Wielkiej Brytanii, która to zrobiła.
Mając do wyboru około 70 znanych gatunków trufli, który z nich wybrał książę Filip do uprawy? Och, wiesz, tylko la crème de la crème, francuskie czarne trufle Périgord, znane również jako „czarne diamenty”.
I zrobił to wszystko dla królowej — tak jak on.
„Oni odnieśli duży sukces” – powiedział The Times Adrian Cole z Truffle UK, który dostarczył drzewa do królewskiej posiadłości. „Większość to francuska czarna trufla Perigord, tak dobra, jak to tylko możliwe”.
Książę Filip milczy na temat tego, ile zebrał swoich plonów. „Nigdy nie wydobędziesz tych informacji od właściciela plantacji trufli” – mówi Cole. „Są bardzo tajemnicze”.
Jak sugeruje nazwa, French Périgord to czarna zimowa odmiana trufli uprawiana wyłącznie w południowo-zachodnim regionie Périgord we Francji. A według Food & Wine te przysmaki można kupić wszędzie od 175 USD do 225 USD za 3,5 uncji.
Książę Filip nie planuje ich jednak sprzedawać. Są przeznaczone wyłącznie dla rodziny i przyjaciół. Zastanawiamy się tylko, jaki koktajl? Królowa Elżbieta łączy się z jej truflami… Gin być może?
