Whole Foods właśnie opublikowało swój raport na temat trendów alkoholowych – SheKnows

Teraz, gdy jest lato, niszczyliśmy nasze lodówki, polerowaliśmy nasze naczynia na patio i po prostu ogólnie byliśmy naprawdę podekscytowani piciem na zewnątrz. Całej żywności wydaje się myśleć w ten sam sposób, jak właśnie wypuścili ich raport trendów alkoholowych w 2019 roku. Nie jest do końca nastawiona na lato, ale raczej szuka co będzie gorące przez cały rok. A więc, co według mistrza Whole Foods, sommeliera Devon Broglie i eksperta branżowego Douga Bella, będzie kolejnym wielkim wydarzeniem w branży alkoholowej? Piwo, piwo niskokaloryczne, sake i Oregon Pinot Noir.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie wprowadziła linię mrożonek dla smakoszy, a te dania wyglądają pysznie

Innowacyjny IPAS

Jeśli chodzi o nas, IPA w ostatnich latach skupiały się na innowacjach (spójrz tylko, jak mgliście). IPA w stylu wschodniego wybrzeża udało się całkowicie przejąć te sosnowe, żywiczne IPA z zachodniego wybrzeża), ale eksperci twierdzą, że style lubią brutalne IPA (piwa ​​wytrawne bez dodatku cukru) i

koktajle mleczne IPA (piwa ​​warzone z laktozą, owocami, przyprawami i cukrem) zdominują scenę w 2019 roku. Oczywiście oba te style istnieją już od jakiegoś czasu, ale potrzeba czasu, aby trendy przeniosły się z baru do sklepu spożywczego, więc trochę poluzujemy łańcuch.

Wspaniale zobaczyć @RascalsBrewing nowy piwowar rozbija go z kilkoma ulepszonymi partiami swoich ulubionych przepisów. Ten Milkshake IPA jest super zbalansowany i nie pozwala, aby laktoza i owoce przytłoczyły wspaniały kręgosłup chmielowy https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC

— HonestBrew (@HonestBrew) 25 czerwca 2019

Napoje fitness

Ponieważ fitness i wellness zyskują na popularności jako narzędzie brandingowe, wygląda na to, że firmy alkoholowe próbują wejść do gry. Poszukaj niskokalorycznych opcji piwa, które są naprawdę smaczne, win takich jak FitVine i Cense, które kładą nacisk na wino o niskiej zawartości cukru i bardziej alkoholowych opcji seltzer.

Wzgląd

Sake cieszył się od co najmniej 500 pne, i wygląda na to, że Amerykanie w końcu chwytają ten sfermentowany duch ryżowy. Według Whole Foods: „Rosnąca popularność restauracji z ramenem, yakitori, soba, udon i izakaya dała większej liczbie konsumentów możliwość eksperymentowania z popularnym japońskim napojem”.

Oregon Pinot Noir

Na koniec Whole Foods twierdzi, że Oregon Pinot Noir to kolejne gorące wino. Najwięksi miłośnicy wina od lat wiedzą, że Oregon jest jednym z najlepszych miejsc do zdobycia Pinot Noir, ale Whole Foods mówi że liczby również to potwierdzają – sprzedaż wina w Oregonie wzrosła w zeszłym roku o 16 procent, w porównaniu z zaledwie 3 procentami w branży ogólnie.

Niezależnie od tego, czy uważasz, że te trendy są rzeczywiście przełomowe, czy dopiero w końcu się pojawiają uznanie, na które zasługują, wygląda na to, że czeka nas wiele eksploracji, gdy następnym razem trafimy na sklep alkoholowy.