Modne noshing: 10 najlepszych trendów kulinarnych na wesele – SheKnows

Może nie brzmią olśniewająco, ale klopsiki zrobiły wielki powrót – i w rzeczywistości są bardziej odpowiednie do ślubu, niż mogłoby się wydawać. „Niezależnie od tego, czy podają mini klopsiki, czy wyszukany batonik focaccia z klopsikami, stanowią niezłą deklarację” – mówi Correale. „Są małe, ale wyrażają swój smak i prezentację. Stało się podstawą w czasie koktajlu” – wyjaśnia. „To, co widzieliśmy, to pary proszące o nietradycyjne klopsiki, takie jak wołowina Kobe lub klopsiki azjatyckie”.

Wraz z rosnącym trendem wegańskim w Stanach Zjednoczonych coraz więcej par prosi o wegańskie menu lub opcje dla gości, mówi nam Correale, a jedną z popularnych próśb jest wegańskie sushi. „Ten trend naprawdę rośnie. Obsłużyłem w tym roku tak wiele wesel i prawie każda prośba weselna [w tym] wegańskie sushi.”

Roladki sushi, które możesz zrobić w domu >>

Lekkie i zdrowe, owocowe i serowe połączenia są świetne na wiosnę. „Pary chcą częstować swoich gości pikantnymi daniami, które są kolorowe i świeże”, wyjaśnia Correale. „Jednym daniem, które ułożyłam, są mini stosy fety z arbuzem i dojrzałym syropem balsamicznym”.

Ostatnio pary włączają swoje ulubione potrawy do swojego menu, ale niektóre potrawy, które lubią, nie są idealne na formalny romans, takie jak paluszki z kurczaka, frytki czy pizza. „To, co zrobiliśmy, to dodać zdrowy zwrot i sprawić, by był fantazyjny. Na przykład batoniki z pizzą z bezglutenową lub pełnoziarnistą skórką” – mówi Correale.

Food trucki to ogromny trend w tym sezonie i to nie tylko na rogu ulicy w Twojej okolicy. „Czy to ciężarówka z jedzeniem serwująca późną noc pizzę i zimne piwo, czy też ciężarówka z deserami serwująca smażone w głębokim tłuszczu Oreo i koktajle mleczne, gdy goście wychodzą, to jeden z najbardziej zabawnych i popularnych smakołyków, jakie pary dają swoim gościom” – mówi Korreale. „To przenosi twoje świętowanie na wyższy poziom. To wspaniałe, trwałe wspomnienie, którego Twoi goście na pewno nie zapomną.”

Tacos nigdy nie wychodzą z mody. Ale w tym roku na popularności zyskują zwłaszcza rybne tacos. „Patrz bary ze świeżo grillowaną rybą i azjatyckimi dodatkami fusion, takimi jak guacamole z sezamem, salsa z pomidorów imbirowych i surówka z kapusty pekińskiej z yuzu”, mówi Correale. Nie lubisz ryb? Wybierz dowolne nadzienia, które lubisz najbardziej.

Odejdź od tradycyjnych obiadów i zdecyduj się na coś bardziej swobodnego. „Pierwsze danie może obejmować wyszukaną ekspozycję składników przystawek, którymi można się podzielić na stole, np. ciepłą burratę ser, pieczona czerwona papryka, ćwiartki pecorino romano i chrupiące bagietki z oliwą z ziół” – mówi Korreale. „Następnie wszystkim gościom podaje się danie główne, a potem wszystkie dodatki w rodzinnym stylu” – mówi. „To naprawdę wprowadza do domu rodzinne uczucie i tworzy ciepłą atmosferę, w której Twoi goście mogą świętować, łączyć się i czuć miłość”.

Kto nie lubi lodów? Correale mówi nam, że batoniki z lodami DIY zamiast lodów z deserami lodowymi są teraz ogromne. „Pary uwielbiają swoje słodycze i chcą zainwestować w zapewnienie swoim gościom przyjemnego poczęstunku pod koniec wieczoru, a także uwielbiają lody z kanapkami”.

Zanotuj: Nowym trendem w deserach w ogóle jest obecnie posiadanie większych stacji deserów — dużych batoników z ciastami i ciastami o różnych smakach i wzorach, mówi Correale. Stacje z dużymi ciastkami i ciasteczkami, takimi jak duże tęczowe ciasteczka, duże diabelskie psy i gigantyczne babeczki, też są świetne, mówi nam.

Łatwe do trzymania i niezbyt ciężkie, okłady z sałaty stanowią idealną wiosenną przystawkę ślubną. Są to różne rodzaje sałat, takie jak radicchio, Bibb, maślana i lodowa, z kurczakiem hoisin, makaron ryżowy i chrupiące kasztany wodne lub krewetka z mango, awokado, sokiem z limonki i kolendrą, nuty Korreale.

Chociaż czerwone aksamitne babeczki zawsze cieszą tłumy i są klasycznym słodkim przysmakiem, to czerwone aksamitne ciasteczka whoopie są jeszcze bardziej obowiązkowe na wiosennym lub letnim weselu. „Są one nadal bardzo popularne w tym sezonie, niezależnie od tego, czy minęły minisy, czy jumbo na stacji”, mówi Correale.