W mieście pojawiły się nowe wodorosty, ale wstrzymaj jęki. Ten smakuje jak boczek. Tak naprawdę.
Minęło 15 lat, ale naukowcy z Oregon State University Hatfield Marine Science Center w końcu opatentowaliśmy szybko rosnącą odmianę tęczowatych wodorostów, która smakuje jak nasza ulubiona smażona wieprzowina na słono.
Więcej:12 przepisów, które dowodzą, że wodorosty to nowy jarmuż
Badacz Chris Langdon powiedział: Codzienna poczta„Kiedy go usmażysz, co zrobiłem, smakuje jak bekon, a nie wodorosty. I ma dość mocny smak bekonu.” Więc to wodorosty, ale dobrze smakuje? Smakuje jak bekon, ale dla Ciebie jest dobry? Ledwo możemy owinąć wokół tego nasze mózgi.
Langdon początkowo hodował dulse, aby żywić wysokiej jakości uchowce, ale kiedy zdał sobie sprawę z jego potencjału kulinarnego, opracował nową odmianę do spożycia przez ludzi. Naukowcy tworzą dania z użyciem dulse jako głównego składnika i są nadzieje na wprowadzenie go na rynek komercyjny.
Więcej:Czy możesz na zawsze zrezygnować z bekonu, aby zostać weganinem? (KARTKÓWKA)
Oprócz oczywistego niesamowitego czynnika, dulse, czerwona alga, ma również ogromny wpływ na składniki odżywcze. Jest pełen dobroczynnych składników odżywczych, witamin i minerałów, a do tego ma dwukrotnie większą wartość odżywczą niż jarmuż.
Teraz, zanim za bardzo ekscytujesz się wizjami magicznej, zdrowej sałatki z bekonem, zajmijmy się kosztami. To nie jest tanie. Odmiana kosztuje ponad 60 dolarów za funt, co może osłabić twoją nowo odkrytą miłość do wodorostów. Jednak ze względu na szybkie tempo wzrostu koszty mogą w końcu spaść. Mam nadzieję.
Więcej: Owoce i warzywa o największej zawartości składników odżywczych w przeliczeniu na kalorię
Ta wiadomość może oczywiście podniecić fanów bekonu i sprawić, że – OK, my – będą chcieli jeść wodorosty. Rodzi się jednak pytanie: jak wegetarianie będą się czuć w związku z tym nowym odkryciem? Czy wodorosty bekonowe to kulinarny wynalazek, który połączy oba obozy nad stosami chrupiącego smażonego superfood?
Wszystkie obrazy: Oregon State University i Stephen Ward
