Uważam, że trend „miski” jest trochę zabawny, ponieważ mam wrażenie, że robię posiłki w miskach od, hm, od zawsze? Przy harmonogramie pracy mojego męża dużo obiadów jem sama. Zwykle przekłada się to na gotowanie niewiarygodnie losowych posiłków z tym, co jest rozmrażane / umierające w lodówce, robienie ryżu lub innego zboża i umieszczanie wszystkiego wysoko w misce.
Więcej:Bezglutenowe tabbouleh jaglane
Najwyraźniej raz w życiu jestem w fajnym trendzie.
Ta zielona miska jaglana bogini wykorzystuje funky, mniej znane zboże i całą masę superfood warzyw, aby stworzyć jedną pyszną, wegetariańską kolację w misce skropioną prostym sosem tahini z cytryną. Bycie na trendzie nigdy nie smakowało tak dobrze.
Więcej: Domowa granola jaglano-tahini
Przepis na miskę zielonej bogini kaszy jaglanej
Porcje 1 – 2
Całkowity czas: 20 minut
Składniki:
- 1/2 szklanki niegotowanej kaszy jaglanej
- 1 szklanka wody
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 3/4 szklanki mrożonego groszku
- 1/2 szklanki posiekanych szparagów
- 2 szklanki młodych liści jarmużu
- 2 łyżki tahini
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1/4 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W małym rondelku na dużym ogniu umieść kaszę jaglaną i wodę. Doprowadzić do wrzenia i wymieszać. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj, aż cały płyn się wchłonie, około 15 minut. Dobrze puch po ugotowaniu.
- W międzyczasie na patelnię na średnim ogniu wlej oliwę. Gdy olej będzie gorący, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj groszek i szparagi i gotuj przez 3 – 4 minuty, aż zmiękną. Dodaj jarmuż, wymieszaj i gotuj, aż zmięknie, około 1 minuty. Wyłącz ogień i odstaw na bok.
- Przygotuj dressing, mieszając tahini, sok z cytryny, miód, mleko migdałowe, sól i pieprz.
- Połącz miski z kaszą jaglaną i zieleniną, a następnie skrop sosem tahini przed podaniem.
