Jeden sekret idealnej filiżanki herbata to wiedzieć, jak długo parzyć każdy rodzaj herbaty. Nasza tabela jest przydatna, dzięki czemu będziesz dokładnie wiedzieć, kiedy wyjąć torebkę lub sitko do herbaty wypełnione liśćmi herbaty czarnej, zielonej, ziołowej – i każdą herbatę pomiędzy.
Stromy czas
„Zasadniczo im mniej przetworzone liście herbaty, tym mniej czasu chciałbyś, aby usiadły w gorącej wodzie”, wyjaśnia Brian Pfeiffer, twórca i dyrektor generalny DesignAtea.com. „To te cholerne taniny, które mogą sprawić, że filiżanka herbaty o dobrych intencjach stanie się bardzo gorzka w przypadku tych delikatnych herbat. Im ciemniejsza herbata, tym dłużej trwa przebudzenie tych garbników i rozpoczęcie gorzkich poszukiwań. Nie mogę wystarczająco podkreślić, że ludzie muszą eksperymentować z określonym rodzajem herbaty i gorącą porą, ponieważ jeden oolong będzie się różnił od innego oolonga”.
Co się stanie, jeśli zaparzysz herbatę przez trzy minuty zamiast zalecanych dwóch minut? Pfeiffer żartuje, że „nie stanie w płomieniach”, ale niektóre herbaty będą gorzkie, im dłużej będą siedzieć. „Eksperymentuj, aby zobaczyć, co działa dla Ciebie. Zioła mogą dłużej parzyć, ponieważ większość ludzi chce mieć właściwości zdrowotne” – powiedział.
Temperatura wody
„Zielone i białe herbaty lubią parującą wodę lub małe bąbelki. Oolongi lubią średniej wielkości bąbelki, a czarne [herbaty] lubią, gdy woda zaczyna się gotować” – mówi Pfeiffer.
Dla osób z lewą półkulą mózgu, które chcą poznać dokładne temperatury, Daniel Lewis, założyciel i właściciel T przez Daniela, dzieli odpowiednią temperaturę dla idealnej filiżanki herbaty:
- Czarna herbata: wrząca woda
- Herbata Oolong: około 190 stopni F
- Zielona herbata: około 150 do 160 stopni F
- Biała herbata: 170 do 180 stopni F
- Herbata ziołowa: Gotuj dziecko, gotuj!
Smaczne dodatki do herbaty
Zapytaliśmy eksperta od herbaty Shane Talbott, założyciela i dyrektora kreatywnego firmy Herbaty Talbotta, aby udostępnić swoje ulubione dodatki.
- Czarna herbata: odrobina mleka i szczypta organicznego cukru trzcinowego
- Zielona herbata: Cytryna i/lub miód
- Herbata ziołowa: Miód lub syrop z agawy. Nigdy nie dój tak, jak najprawdopodobniej by się zsiadło.
- Oolong: Zwykle ten jest pyszny sam, ale może kropla lub dwie miodu.
- Biała herbata: Cytryna
- Czerwona herbata: odrobina mleka i szczypta ekologicznego cukru trzcinowego
- Żółta herbata: Cytryna
Ten post był sponsorowany przez Desserts Marie Callender.
Może ci się spodobać również
9 okapów kuchennych w stylu science fiction
8 małych spiżarni, które mają duże możliwości przechowywania
Jak przełamać sympatię do białych szafek
