Walentynkowy nugat z wodą różaną – SheKnows

Dodaj odrobinę wyrafinowania do swoich walentynkowych uroczystości, dodając zachwycający nugat z wody różanej. Boski deser jest nie tylko łatwy do wykonania, ale wygląda absolutnie rewelacyjnie!

Powiązana historia. Nicole Kidman i Keith Urban są jak zakochane nastolatki na nowym zdjęciu

Róże są czerwone, nugat jest pyszny, cukier słodki, a ty jesteś niesamowita. To się nie rymowało. Ale to nie ma znaczenia, bo komu potrzebne są wymyślne słowa, kiedy w kuchni można tworzyć prawdziwą poezję?

W te Walentynki zafunduj swojej wyjątkowej osobie — i sobie — boski i wyrafinowany nugat z wody różanej. Jest prosty w wykonaniu i wystarczająco smaczny, aby Twoje walentynkowe sonety miłosne wylewały się przez resztę wyjątkowego wieczoru.

Przepis na nugat z wodą różaną

Składniki:

• 2 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka syropu z wody różanej (przepis poniżej)
• 1/4 szklanki miodu
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 białka jajek
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego (lub cukru waniliowego)
• Czerwony barwnik spożywczy
• 65 gram zmiękczonego masła
• Płatki róż, do dekoracji

Kieszonkowe dzieci:

• Termometr do cukierków
• Mikser

Wskazówki:

1. Przygotuj patelnię lub pojemnik, wykładając go pergaminem lub papierem do pieczenia. Lekko posmaruj boki, aby po zastygnięciu nugat łatwo się wysunął.
2. W średniej patelni wymieszać cukier, syrop z wody różanej i miód na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. Przestań mieszać, umieść termometr do cukierków w środku i pozwól, aby mieszanina osiągnęła 120 stopni C.
4. Gdy masa osiągnie temperaturę 120 stopni C, ubij białka w dużej misce na sztywną pianę.
5. Gdy masa osiągnie odpowiednią temperaturę, wylej pół szklanki z patelni i powoli wylej na białka jajek, mikserem ustawionym wysoko. Mieszaj, aż się dobrze połączą.
6. Kontynuuj gotowanie reszty mieszanki, aż osiągnie 155 stopni C.
7. Gdy osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij go z ognia i powoli wlej do białek, mieszając na wysokim mikserze.
8. Ubij wszystkie składniki, aż się dobrze połączą. Mieszanka powinna być błyszcząca i elastyczna.
9. Dodaj ekstrakt waniliowy, sól, masło i barwnik spożywczy i mieszaj, aż zostaną połączone. Jeśli chcesz dodać orzechy, suszone owoce lub płatki róż w cukrze, teraz jest na to czas, ale pospiesz się — nugat sztywnieje, gdy stygnie.
10. Przenieś nugat do przygotowanej puszki lub pojemnika i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc).
11. Kiedy będziesz gotowy do podania, odwróć nugat na deskę do krojenia i pokrój go w kostkę lub prostokąty. Za pomocą czubka noża wciśnij czubek płatka róży w każdy kawałek.

Przepis na syrop z wody różanej

Składniki:

• 1 szklanka ciemnoczerwonych lub różowych płatków róż
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka cukru

Wskazówki:

1. W małym rondlu połącz płatki róż z wodą i ustaw na średnim ogniu.
2. Pozwól miksturze zredukować o połowę, następnie dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści.
3. Zmniejsz temperaturę na średnio-niskim i pozwól miksturze gotować się na wolnym ogniu, aż zmniejszy się do nieco ponad jednej filiżanki.
4. Usuń płatki róż. Możesz je zarezerwować do użytku w nugacie, jeśli chcesz.
5. Twój syrop z wody różanej jest gotowy do użycia.

Więcej pomysłów na walentynkowe jedzenie i wino

Przepis: 3-daniowy posiłek, który zaskoczy Walentynkę
Wskazówki dotyczące parowania wina na walentynkową kolację
Seksowne afrodyzjaki, które roztopią Twoje serce