Kto nie lubi chińskich dań na wynos? Wzięliśmy wszystkie smaki i zamieniliśmy je w domową zapiekankę, wraz z chrupiącą posypką z makaronu.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Chińskie dania na wynos są w naszym domu zbyt częstym zjawiskiem. Oczywiście jest smaczna i idealna do zagrzebania się przed telewizorem, nie mając w środku ani jednej brudnej potrawy tonąć, ale wielokrotne pobudki w środku nocy umierające z pragnienia od całej soli zawsze sprawiają, że żałuję decyzja. Ta zapiekanka zawiera cały chiński smak na wynos bez ciężarówek sodu, piecze go w jednym dużym naczyniu i daje to, co najlepsze z obu światów. Gwarantowane zadowolenie z rodziny!
Przepis na zapiekankę z kurczaka z orzechami nerkowca
Służy 4
Składniki:
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1-1/2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 funt piersi z kurczaka, pokrojonej w małe paski
- 1 żółta cebula, posiekana
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 marchewka, posiekana
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1/2 dużej głowy bok choy, posiekanej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1-1/2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1/3 szklanki orzechów nerkowca, grubo posiekanych
- 1/2 szklanki makaronu chow mein, połamanego na kawałki
- Posiekana zielona cebula do dekoracji
Wskazówki:
- W małej miseczce wymieszaj bulion, imbir, sos sojowy, cukier, mąkę kukurydzianą, płatki czerwonej papryki i pieprz czarny. Odłożyć na bok.
- Na dużej patelni na średnim ogniu gotuj paski kurczaka, aż będą całkowicie ugotowane i nie będą już różowe. Przełożyć na talerz i odstawić.
- Dodaj cebulę, czerwoną paprykę, marchewkę, selera i kapustę bok choy na patelnię i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Dodaj czosnek i gotuj jeszcze 1 minutę.
- Dodaj sos na patelnię, wymieszaj i gotuj przez około 3 minuty, aż sos zacznie bulgotać i zacznie gęstnieć.
- Dodaj ugotowanego kurczaka i ryż na patelnię i wymieszaj, aby wszystko pokryć sosem.
- Przenieś mieszaninę do wysmarowanej tłuszczem głębokiej żaroodpornej formy do pieczenia. Przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku w temperaturze 400 stopni F przez 20 minut.
- Wyjmij z piekarnika, dodaj orzechy nerkowca i makaron chow mein na wierzchu i wstaw do piekarnika na kolejne 3 minuty, aż zaczną się brązowieć.
- Wyjmij i udekoruj zieloną cebulą przed podaniem.
Więcej przepisów na zapiekanki z kurczaka
Zapiekanka z kurczaka Buffalo
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem Cordon bleu
Zapiekanka z kurczaka enchilada
