5 Zdrowych i satysfakcjonujących pomysłów na lunch – SheKnows

Pożywne jedzenie nie musi być nudne ani nijakie. Z nimi zdrowe pomysły na lunchTwój posiłek może być smaczny i satysfakcjonujący.

Powiązana historia. Co należy wiedzieć o makrach Keto — niezależnie od tego, czy jesteś Keto, czy nie

Kolorowa sałatka

Sałatka może być pyszna, w zależności od tego, co w niej jest. Zamiast nudnej sałatki z sałatą lodową i kilkoma plasterkami pomidora, zrób kolorowy klocek do sałatek pełen zdrowych warzyw. Zacznij od młodego szpinaku lub ciemnozielonej sałaty (rzymska i rukola są bogate w witaminę K i inne składniki odżywcze). Wymieszać w plasterkach ogórka, papryki i czerwonej cebuli. Dodaj białko do sałatki w postaci posiekanych piersi z kurczaka bez skóry (które możesz ugotować poprzedniego wieczoru) lub całego białego tuńczyka. Całkowicie pomiń sos lub dodaj łyżkę lub dwie beztłuszczowej odmiany.

Nadziewana kieszeń na pitę

Zamiast białego chleba kanapkowego weź pitę pełnoziarnistą i nadziewaj ją kombinacją zdrowych składników. Jajko na twardo jest dobrym źródłem białka i jest pyszne w połączeniu z siekanym ogórkiem, czerwoną cebulą i odrobiną beztłuszczowego majonezu. Tuńczyk wraz z posiekanym selerem, papryką, winogronami i orzechami włoskimi to kolejny pyszny i pożywny pomysł. Wykaż się kreatywnością i nadziewaj pitę kombinacją niskotłuszczowego twarogu, jagód i kawałków ananasa. Dowolny asortyment owoców i warzyw, chudego mięsa lub ryb oraz nasion lub orzechów to zdrowa opcja na lunch.

Panini ze szpinakiem z indyka

Zacznij od chleba pełnoziarnistego, aby stworzyć tę pyszną i pożywną kanapkę panini — idealną na lunch.

Składniki

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 2 łyżki hummusu
• 1/2 szklanki świeżego szpinaku dla dzieci
• 4 uncje piersi z indyka o niskiej zawartości sodu
• 1 plasterek szwajcarskiego sera o niskiej zawartości tłuszczu

Wskazówki

1. Rozłóż hummus na każdej kromce chleba.
2. Liście szpinaku opłukać zimną wodą i osuszyć. Ułóż na jednej kromce chleba.
3. Top szpinak z indykiem i serem.
4. Gotuj przez pięć minut w maszynce do panini lub grilluj po trzy minuty z każdej strony na patelni na średnim ogniu.

Przed grillowaniem dodaj inne świeże warzywa, takie jak papryka, czerwona cebula i ogórek.

Sałatka z kuskusem z kurczaka

Oto kolejny rodzaj sałatki, która jest idealnym, zdrowym posiłkiem na lunch. Ta sałatka z kurczakiem zawiera kuskus, oliwki i inne pyszne składniki. Z mniej niż 350 kaloriami i 25 gramami białka na porcję, ta sałatka jest obfitą, zdrową opcją.

Wydajność: 4 porcje (porcja: 1 1/2 szklanki)

Składniki

• 1 szklanka niegotowanego izraelskiego kuskusu
• 1/4 szklanki posiekanych pestek oliwek kalamata
• 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanych kaparów
• 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 szklanki ugotowanych piersi z kurczaka lub indyka bez skóry

Wskazówki

1. Kuskus ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, pomijając sól i olej lub tłuszcz. Odcedź i spłucz zimną wodą.
2. Połącz oliwki i resztę składników z wyjątkiem kurczaka w dużej misce, mieszając trzepaczką.
3. Dodaj kuskus do oliwy i delikatnie wymieszaj, aby pokryć.
4. Dodaj kurczaka tuż przed podaniem.

Ten przepis został lekko zaadaptowany z przepisu z Światło do gotowania.

Meksykańskie stosy warzywne

Ten przepis na lunch od Dobre gospodarowanie zawiera grillowane warzywa i inne składniki, które naprawdę pokochasz.

Wydajność: 4 porcje

Składniki

• 2 łyżeczki gorącego meksykańskiego chili w proszku lub 1 łyżka zwykłego chili w proszku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól
• 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści kolendry
• 2 łyżki świeżego soku z limonki
• 1 duże (6 uncji) chile poblano
• Usunięto 2 kłosy, łuski i jedwabie
• 1 duża (14 uncji) czerwona cebula, pokrojona poprzecznie na plastry
• 1 średnia (10 uncji) cukinia, pokrojona ukośnie w plastry o grubości 1/2 cala
• 2 duże (12 uncji) pomidory, każdy przecięty poziomo na pół
• 4 uncje sera Monterey Jack z papryczkami jalapeno, rozdrobnione

Wskazówki

1. Przygotuj grill na świeżym powietrzu do bezpośredniego grillowania na średnim ogniu.
2. W filiżance wymieszaj chili w proszku, 2 łyżki oleju i 1/2 łyżeczki soli; odłóż olej chili na bok. W misce wymieszać kolendrę, sok z limonki, 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżkę oleju; odłożyć na bok.
3. Umieść poblano i kukurydzę na gorącym ruszcie grillowym. Grilluj poblano i kukurydzę 10 do 15 minut lub do momentu, gdy poblano pokryje się pęcherzami ze wszystkich stron, a kukurydza zostanie zwęglona w kilku miejscach, od czasu do czasu obracając.
4. Usuń poblano z grilla; zawinąć w folię i odstawić na 15 minut. Przenieś kukurydzę na deskę do krojenia.
5. Przełóż szpikulec poziomo przez każdy plaster cebuli, aby utrzymać plasterek razem. Posmaruj obie strony plastrów cebuli i cukinii oraz pokrój boki pomidorów oliwą chili; umieść na gorącym ruszcie grillowym. Cebulę i cukinię grillować 10 minut lub do miękkości, odwracając raz. Grilluj pomidory od 6 do 8 minut lub do momentu, aż lekko zmiękną, odwracając raz. Gdy warzywa są gotowe, wyjmij je na półmisek i trzymaj w cieple.
6. Rozwiń poblano; odciąć łodygę. Przeciąć poblano wzdłuż na pół; obrać skórkę i wyrzucić nasiona, a następnie pokroić w paski o szerokości 1/4 cala. Pokrój kukurydzę z kolb; dodaj do mieszanki kolendry.
7. Układaj stosy: Usuń szaszłyki z plastrów cebuli. Na każdym z 4 talerzy obiadowych ułóż połówkę pomidora, ściętą stroną do góry; posyp całą cukinią, następnie połową sera. Ułóż cebulę na wierzchu, rozdzielając na krążki; posyp pozostałym serem, a następnie poblano. Na wierzch z mieszanką kukurydzy.

Więcej wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania

5 priorytetów żywieniowych dla zdrowego odżywiania
Niezbędna zdrowa żywność na 2011 rok
Zdrowe przekąski na atak przekąski