Dlaczego warto dziś wieczorem spróbować japońskiego teppanyaki na kolację – SheKnows

Jeśli jeszcze nie próbowałeś teppanyaki (???), musi znajdować się na szczycie listy.

Czym jest teppanyaki?

Teppanyaki to jedna z moich ulubionych rzeczy na obiad. Uwielbiam, kiedy ta kolacja w stylu japońskim jest pokazem. Japońskie słowa dosłownie oznaczają grillowany na żelaznym talerzu — teppan (??) oznacza żelazny talerz, a yaki (??) oznacza grillowany, smażony lub smażony na patelni.

Powiązana historia. Prezenty o dobrych intencjach, których nie należy dawać komuś, kto zajmuje się niepłodnością

Więcej: Najlepsze wskazówki dotyczące gotowania wegetariańskiego od naszej społeczności ekspertów

Teppanyaki kontra grillowanie hibachi

Teppanyaki ma płaską, solidną powierzchnię do gotowania bardziej przypominającą patelnię, a Hibachi używa grilla z otwartym rusztem. Hibachi jest lepsze do większych rzeczy, ponieważ przez ten system spadną mniejsze, drobno posiekane marchewki, cebula i ryż. Hanjip to koreański grill w Culver City, a ROKU Sunset to teppanyaki.

Historia teppanyaki w Ameryce

Pierwszym łańcuchem, który sprowadził japońskie teppanyaki do Ameryki, był „

Misono” w 1945 r. krótko po II wojnie światowej. Amerykanie uwielbiali jedzenie i smak teppanyaki, ale także szefa kuchni, który potrafił żonglować nożami, opowiadać dowcipy i rozpalać cały grill. W 1954 roku słynny japoński zapaśnik Hiroaki „Rocky” Aoki otworzył pierwszą restaurację Benihana teppanyaki w Nowym Jorku i przyniósł milionom doświadczenie teppanyaki dzięki osiemdziesięciu restauracjom w całym glob.

Miałem szczęście znaleźć niesamowitych szefów kuchni teppanyaki w całej Ameryce, od St. Paul po Palm Desert i od Guam po Los Angeles. Każdy ma inny styl, ale nigdy nie zawodzą.

Więcej: Zakraść się trochę zieleniny do obiadu: czosnkowa pizza z jarmużem i kurczakiem

Moje trzy ulubione miejsca na teppanyaki:

1. Święty Paul: Saji-Ya
   „Saji-Ya, gdzie święta spotyka się z intymnością, a lokalne składniki i selektywnie importowane japońskie składniki są prezentowane dzięki pasji naszych kucharzy. Nasz cel: serwować smaczne dania, które są miłe dla oka i sprawić, że poczujesz się swobodnie dzięki zawsze przyjaznej obsłudze.”
2. Palmowa pustynia: Mikado
   „Jedna z najlepszych restauracji Palm Desert, starożytna tradycja samurajów żyje w Mikado, gdzie Kucharze kręcący nożami używają ognia i pary do tworzenia pysznych dzieł sztuki kulinarnej z najświeższych mięs, owoców morza i produkować."
3. Los Angeles: Zachód słońca
   „ROKU rzuca wyzwanie tradycyjnym teppanyaki do zaostrzonych standardów, łącząc najnowocześniejszą oprawę z wyjątkowymi składnikami i nienagannym sushi. Szefowie kuchni teppan przygotowują japońskie Wagyu A-5, wołowinę Matsuzaka, krewetki Santa Barbara i inne wysokiej jakości składniki na interaktywnych stołach grillowych. Menu ROKU oferuje przekąski w nowym stylu, pomysłowe przystawki i wybrane ulubione produkty kultowej marki Sushi Roku, a także ogromny wybór starannie dobranych sake, rzemieślniczych koktajli i największy wybór japońskiej whisky w kulinarnym LA scena."

Gdzie lubisz jeść teppanyaki? Daj mi znać, a może pojadę tam następnym razem!

Więcej: 3 miejsca, które uwielbiam jeść, jeśli odwiedzasz Los Angeles?

Znajdź więcej smakołyków z moich podróży i opowieści podróżniczych na mojej stronie, Powiedzieliśmy, że podróżuj, albo mój Kanał Youtube.