Kiedy masz ochotę na miskę gorącej zupy z makaronem z krewetkami i warzywami oraz odrobiną przyprawy, wystarczy jeden garnek i 20 minut. Naprawdę. Ten przepis jest prosty, łatwy, a smaki są tak dobre.
Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki
Makaron w Azji przyrządza się na wiele sposobów – ja lubię mój z nieskomplikowanymi smakami, które przemawiają do każdego podniebienia, jak ta zupa. Używając mojego zwykłego bulionu warzywnego jako głównego składnika, utrzymuję proste smaki z dodatkiem łagodnych krewetek i warzyw. Mięta dodaje wyjątkowego akcentu, a sos Sriracha podgrzewa ją.
Przepis jednogarnkowej tajskiej pikantnej zupy z krewetkami i makaronem
Służy 2
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 12 minut | Całkowity czas: 22 minuty
Składniki:
- 10 średnich i dużych krewetek, bez łusek i obranych, z pozostawionymi ogonami
- Oliwa z oliwek
- 1-1/2 łyżki sosu Sriracha (lub więcej, do smaku)
- 1 duża marchewka, obrana i posiekana
- 4 uncje zielonej fasoli, pokrojone w plastry
- 1 mała cebula, grubo posiekana
- 3,5 uncji makaronu ryżowego wermiszel
- 3 szklanki bulionu warzywnego (plus 1 szklanka więcej w razie potrzeby)
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
- 1 łyżeczka soku z limonki (lub więcej)
- 3-4 świeże listki mięty (opcjonalnie)
Wskazówki:
- W rondelku z oliwą z oliwek na średnim ogniu podsmaż krewetki, aż zmienią kolor, około 1 minuty.
- Dodaj sos Sriracha i mieszaj przez około 30 sekund.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj przez 10-12 minut, aż makaron zmięknie.
- Jeśli chcesz więcej zupy, dodaj kolejną szklankę bulionu warzywnego.
Więcej przepisów jednogarnkowych
Pizza z patelnią?
Jednogarnkowa komosa ryżowa tandoori i warzywa
Krewetka w curry z wiosennymi warzywami
