Jak chciałbyś urozmaicić swoje Walentynki w tym roku? Zaserwuj swojemu kochankowi romantyczną kolację inspirowaną Cajunem i patrz, jak iskry lecą podczas tych gorących i seksownych wakacji! Kuchnia Cajun znana jest ze swojego kopa, ale nie musi być zbyt pikantna, jeśli wolisz odrzucić kulinarny upał. Nawet szczypta przyprawy Cajun może zamienić walentynkowy posiłek w natychmiastowy afrodyzjak.
Pikantne przepisy na walentynki Cajun
Nakryj stół kilkoma romantycznymi świecami i swoją najlepszą porcelaną, nalej butelkę dobrego wina i delektuj się każdym wspaniałym kęsem tej walentynkowej kolacji Cajun dla dwojga. Jest nawet
wystarczy na dzień po posiłku, abyś zemdlał.
Pikantna Krewetka Cajun
Serwuje 6-8 jako przystawkę lub 4 jako danie główne
Podawaj to kuszące danie języka jako pokaźną przekąskę z chrupiącym francuskim chlebem lub z pikantne babeczki z okrą na danie główne.
Składniki:
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
1 duży ząbek czosnku, posiekany
1 czerwona lub zielona papryka, bez pestek, pokrojona w kostkę
1 seler naciowy, pokrojony w kostkę
1 (14,5 uncji) puszka duszonych pomidorów
1/4 szklanki wytrawnego białego wina
1/4 łyżeczki sosu Tabasco (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli koszernej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki nasion selera
1 łyżeczka suszonego tymianku
1-1/2 łyżki świeżej natki pietruszki
1 funt krewetek, łuskanych, bez mięsa
Wskazówki:
1. Na dużej patelni na średnim ogniu roztop masło i wymieszaj z oliwą z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek, paprykę i seler i smaż do miękkości.
2. Dodaj pomidory, wino, tabasco i przyprawy i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj krewetki i gotuj na wolnym ogniu, aż krewetki będą różowe. Podawać na gorąco.
Pikantny Kurczak Cajun
Służy 4
Kremowa konsystencja i rozkoszne ciepło potrawy osłabią Twoje kolana i sprawią, że będziesz omdlać. Dodaj chrupiącą zieloną sałatę, aby schłodzić i oczyścić podniebienie.
Składniki:
6 uncji makaronu linguine lub makaronu do wyboru
2 połówki piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na 1-calowe kawałki
2 łyżeczki przyprawy Cajun
2 łyżki masła
1 zielona papryka, bez pestek, posiekana
1/2 czerwonej papryki, bez pestek, posiekanej
4 duże pieczarki, pokrojone w plastry
1 zielona cebula, posiekana
1-1/2 szklanki śmietanki kremówki
1/4 łyżeczki suszonej bazylii
1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego
1/4 łyżeczki soli koszernej
1/8 łyżeczki proszku czosnkowego
1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki startego parmezanu
Wskazówki:
1. Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj przez 8 do 10 minut lub do al dente. Po upieczeniu makaronu odcedź i odstaw na bok.
2. Gdy makaron się gotuje, wrzuć kurczaka i przyprawę Cajun do miski, podrzucając do pokrycia.
3. Na dużej patelni, na średnim ogniu, podsmaż kurczaka na maśle, aż przestanie się różowy, a sok będzie klarowny po przekłuciu piersi nożem, około 5 do 7 minut.
4. Dodaj paprykę, pieczarki i zieloną cebulę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut. Zmniejszyć ogień i wmieszać śmietankę. Sos przyprawowy z bazylią, pieprzem cytrynowym,
sól, proszek czosnkowy i pieprz i podgrzej.
5. W dużej misce wrzuć makaron z sosem. Posyp tartym parmezanem.
Cajun budyń chlebowy z sosem bourbon
Serwuje 6
Bogaty i budyniowy budyń chlebowy oblany słodkim sosem Bourbon to prawdziwa uczta Cajun.
Składniki:
1 bochenek chleba francuskiego, pokrojony w kostkę
1 kwarta mleka
4 jajka plus 1 ubite żółtko, podzielone
3 szklanki cukru pudru, podzielone
1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
3/4 patyczka (6 łyżek) masła niesolonego
1 mała puszka mleka odparowanego
3 łyżki burbona lub więcej do smaku
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Posmaruj masłem naczynie do zapiekanek o wymiarach 9 × 13 cali.
2. Moczyć chleb w mleku, aż mleko się wchłonie, mieszając, aby upewnić się, że cały chleb wchłonął mleko. Ubij 4 jajka i 2 szklanki cukru na gładką masę. Dodaj wanilię. Wmieszaj orzechy pekan do mieszanki mlecznej i zalej
mieszanka chlebowa, dobrze mieszając.
3. Włóż naczynie żaroodporne do większego garnka z wrzącą wodą (nazywa się to kąpielą wodną) i piecz budyń chlebowy przez 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, gdy wyjdzie twardy i włożony w środek nóż
czysty.
4. W międzyczasie zrób sos. W ciężkim rondlu lub podwójnym bojlerze wymieszaj masło, odparowane mleko, 1 szklankę cukru i 1 ubite żółtko na średnim ogniu. Gotuj i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i schłodzić do ledwo ciepłego. Dodaj burbona i podawaj na ciepłym budyniu.
Więcej walentynkowych przepisów na podgrzanie randki
- Walentynkowe menu Sandry Lee i pomysły na playlisty
- Zaspokój swoją zmysłową stronę tym walentynkowym jedzeniem
- Seksowne dania walentynkowe
