5 Wspaniałych przepisów na przystawkę filo – SheKnows

Jeśli onieśmielają Cię te cienkie jak papier arkusze ciasta filo, mamy ich pięć przepisy na przystawki które zapewnią Ci pewność jedzenia palcami podczas następnego przyjęcia koktajlowego lub wielodaniowej kolacji. Korzystanie z ciasta filo jest łatwe, a oto pięć przepisów na przystawki, które to udowodnią.

Powiązana historia. Pizze Mini Prosciuitto Giada De Laurentiis są nieodparcie słodkie i pyszne?

Przepis na trójkąty filo ze świeżych fig i koziego sera

Figi i kozi ser są stworzone dla siebie, zwłaszcza gdy są wsunięte między lekkie, łuszczące się płatki filo. Pamiętaj, aby przykryć prześcieradła filo wilgotnym ręcznikiem, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia; ułatwi to ich obsługę i zapobiegnie wysychaniu.

Plony 30

Składniki:

• 8 uncji koziego sera, zmiękczonego
• 1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan
• 2 łyżki miodu
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 20 arkuszy ciasta filo
• 15 świeżych małych fig, grubo posiekanych
• 1/4 szklanki octu balsamicznego

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Palcami pokrusz kozi ser do średniej miski. Dodaj orzechy pekan i miód i dobrze wymieszaj.
3. W średniej misce wymieszać kozi ser i orzechy włoskie, dobrze mieszając.
4. Ułóż cztery arkusze filo na desce do krojenia, lekko posmaruj każdy arkusz olejem. Użyj ostrego noża, aby pociąć stos na sześć kwadratów. (Pozostałe arkusze filo przykryj wilgotnym ręcznikiem.)
5. Umieść jedną łyżkę posiekanych fig na środku każdego kwadratu. Na wierzch dodaj dwie do trzech łyżeczek mieszanki koziego sera. Skrop odrobiną octu.
6. Posmaruj wodą krawędzie kwadratów filo i połącz ze sobą przeciwległe rogi, aby utworzyć trójkąt, ściskając krawędzie, aby je uszczelnić. Ułóż na dużej blasze do pieczenia i posmaruj każdy trójkąt oliwą z oliwek.
7. Powtórz to jeszcze cztery razy, aby wykorzystać pozostałe arkusze filo i składniki nadzienia. Będziesz miał 30 trójkątów.
8. Piecz przez 12 do 15 minut lub do momentu, gdy filo będzie złocistobrązowe. Podawaj na ciepło.

Przepis na krewetki z awokado

Jeśli przeraża Cię praca z arkuszami phyllo, skorzystaj z gotowych do pieczenia kubków phyllo. Athens Foods oferuje 15-liczne opakowania mini muszli filo, które wymagają jedynie napełniania i pieczenia. W tym prostym przepisie na przystawkę nie musisz nawet włączać piekarnika.

Wydajność 15

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado, pokrojone na pół, bez pestek, obrane, puree
• 6 uncji posiekanych krewetek sałatkowych
• drobno starta skórka i sok z 1 limonki
• 2 łyżki posiekanej kolendry plus więcej do dekoracji
• 2 łyżki mielonej zielonej cebuli
• 1 łyżka lekkiego majonezu z oliwą z oliwek
• Szczypta cayenne lub więcej do smaku
• 15 muszli Ateny Mini Fillo (1 opakowanie)

Wskazówki:

1. W średniej misce wymieszać awokado, krewetki, skórkę i sok z limonki, zieloną cebulę, majonez i cayenne.
2. Napełnij każdą skorupkę mieszanką z awokado i udekoruj posypką kolendry. Natychmiast podawaj.

Przepis na pieczone Brie zawijane w filo z marmoladą pomarańczową i orzechami włoskimi

Pieczona Brie to elegancka, a jednocześnie prosta przystawka, którą można połączyć w kilka minut. Czas pieczenia to 20 minut, a ty potrzebujesz 10 minut do ostygnięcia, więc odpowiednio zaplanuj przygotowanie.

Służy 12

Składniki:

• 1/2 szklanki marmolady pomarańczowej
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• Szczypta pokruszonych płatków czerwonej papryki
• 1/2 szklanki orzechów włoskich (w razie potrzeby prażonych)
• 1 (8 uncji) okrągłego sera Brie
• 20 arkuszy ciasta filo (rozmrożone, jeśli zamrożone)
• 1/4 szklanki oleju kokosowego, stopionego
• 1 jajko
• 1 łyżka wody

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. W małej misce wymieszaj marmoladę, cynamon, płatki czerwonej papryki i orzechy włoskie.
3. Usuń skórkę z wierzchu Brie i posyp mieszanką marmolady.
4. Używając jednego arkusza phyllo na raz, ułóż dwa arkusze, posmaruj każdy olejem kokosowym. Połóż dwa arkusze filo na wierzchu stosu pod kątem 90 stopni, tworząc krzyż, posmaruj każdy olejem. Powtórz wzór krzyża z pozostałymi arkuszami filo i olejem.
5. Umieść Brie na środku krzyża i ułóż filo wokół sera, składając arkusze, aby zamknąć Brie.
6. W małej misce ubij jajko i wodę, aby jajko było myte. Posmaruj mydłem jajecznym phyllo round.
7. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 20 do 25 minut lub na złoty kolor. Schłodzić 10 minut przed podaniem.

Przepis na śródziemnomorskie roladki filo

Plony 18

Składniki:

• 1 jajko
• 4 uncje pokruszonego sera feta
• 6 uncji zmiękczonego serka śmietankowego
• 3 łyżki drobno posiekanych suszonych pomidorów w oliwie z oliwek
• 3 łyżki drobno posiekanych oliwek Kalamata bez pestek
• 4 świeże listki bazylii, drobno posiekane
• 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 12 arkuszy ciasta filo, rozmrożonego po zamrożeniu
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. W robocie kuchennym połącz jajko i sery. Miksuj do uzyskania gładkości.
3. Dodaj pomidory, oliwki, bazylię, pietruszkę i czarny pieprz. Puls do łączenia.
4. Ułóż cztery arkusze phyllo na czystej powierzchni, posmaruj każdy arkusz oliwą z oliwek. Za pomocą ostrego noża potnij stos w poprzek na sześć pasków. (Pozostałe prześcieradła filo należy przykryć wilgotnym ręcznikiem.) 
5. Rozłóż cienką warstwę nadzienia na każdym stosie, zachowując 1/2-calową ramkę wzdłuż długich boków i końców. Zaczynając od wąskiego końca, zacznij rolować filo na nadzieniu, kontynuując aż do drugiego końca. Uszczelnij końce, delikatnie szczotkując wodą i delikatnie ściskając.
6. Przełóż bułki na dużą blachę do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek. Powtórz jeszcze dwa razy, używając pozostałych arkuszy i wypełnienia (możesz mieć trochę wypełnienia).
7. Piecz przez 15 minut lub do momentu, gdy bułki będą złocistobrązowe.

Przepis na sernik z czekoladą phyllo

Wydajność 15

Składniki:

• 4 uncje serka śmietankowego, zmiękczonego w temperaturze pokojowej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka kakao w proszku
• 1 jajko
• 1 łyżeczka Ekstrakt z czystej wanilii Rodelle
• 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
• 15 muszli Ateny Mini Fillo (1 opakowanie)
• Drobno ogolona ciemna czekolada
• 15 świeżych listków mięty

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
2. W mini robocie kuchennym zmiksuj serek śmietankowy, cukier i kakao na gładką masę.
3. Dodaj jajko, wanilię i skórkę pomarańczową i dalej miksuj, aż będzie gładka.
4. Łyżką mieszankę sera śmietankowego do skorupek. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 12 do 15 minut.
5. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Udekoruj gorzką czekoladą i listkiem mięty.

Więcej wspaniałych przepisów na filo

Podstawy ciasta filo
Wskazówki dotyczące robienia najlepszej baklawy
Napoleon z jagodami cytrynowymi