Kiedy ostatnio dokopałeś się do soczystego homara? Kiedy ostatnio sam je przygotowałeś? Jeśli minęło trochę czasu, oto Twoja wymówka, aby ugotować świeżego homara i zanurzyć mięso w ciepłym roztopionym maśle lub przekształcić je w pyszną lasagne lub przepyszne danie z grzybów.
Homar jest łatwiejszy do przygotowania niż myślisz
Jeśli nie masz ochoty kupować świeżego żywego homara, ponieważ nie wiesz, jak go przewieźć ze zbiornika na stół, przeczytaj Soczysty homar: jak pozbyć się strachu przed kupowaniem, przygotowywaniem i podawaniem świeżego homara?. Jeśli po prostu chcesz wiedzieć, jak najlepiej wkopać się w ugotowanego homara, czytaj dalej. Będziesz mile zaskoczony ilością mięsa dostarczanego przez homara.
Jak zjeść całego homara?
1. Złam nogi. Kiedy homar pojawi się na twoim talerzu, pierwszą rzeczą do zrobienia jest oderwanie nóg. Aby to zrobić, przytrzymaj homara za plecy i delikatnie odkręć nogi. Nie wyrzucaj nóg, jest tam dobre mięso. 2. Delaw. Następnie oderwij pazury w stawie najbliżej ciała, delikatnie przekręcając. Następnie oderwij stawy pazura od właściwego pazura, tam też będzie mięso. Oderwij mniejszą część pazura od większej części i wyssaj mięso.
3. Pyszne mięso pazurów. Użyj dziadka do orzechów, aby złamać wielki pazur na czubku. Mięso będzie się chować w środku. Palcem przepchnij mięso od mniejszego końca do większego. 4. Odkręć ogon. Następnie obiema rękami wykręć ogon z części tułowia. Następnie oderwij małe płetwy na końcu ogona, jest z nich mięso, które możesz wyssać. 5. Niektóre rzeczy trzeba usunąć. Większość mięsa znajduje się na ogonie. Wsuń palec w mały koniec ogona i wypchnij mięso z dużego końca. Oderwij czubek ogona, aby odsłonić przewód pokarmowy, który należy usunąć przed zjedzeniem mięsa. 6. Wewnątrz smaczne niespodzianki. Ciało homara zawiera niewielkie ilości mięsa, które można zjeść, jeśli chcesz zbadać wnętrze. Tam również znajdują się układ krążenia, zielony gruczoł trawienny i jaja u samicy homara. Zielony gruczoł i jajka również można jeść i są niewiarygodnie pyszne zmieszane z roztopionym masłem i mięsem homara.Smaczne przepisy na homary
Mięso homara jest boskie samo w sobie lub maczane w maśle, ale możesz z łatwością przygotować kreatywne i niesamowicie pyszne dania z soczystym mięsem.
Lasagne z homarem i szparagami
Na 6 porcji Składniki:
2 (1 1/2 funta) świeżych homarów
2 funty szparagów, przycięte
3 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki masła
1/4 szklanki mąki
2 szklanki bulionu z kurczaka
12 uncji Brie, obranych, posiekanych
1/4 szklanki sherry
Sól i pieprz do smaku
1 pudełko makaronu lasagne, ugotowanego i odsączonego
1 funt pomidorów, pokrojonych w plastry
1 1/3 szklanki świeżego parmezanu, startego Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Gotuj homary w dużym garnku z osoloną wodą przez 8 do 10 minut. Gdy jest wystarczająco chłodne, wyjmij mięso z muszli. 2. Wymieszaj szparagi z olejem i rozłóż na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 5 do 10 minut lub do miękkości. Ostudzić i pokroić na 2-calowe kawałki. Utrzymuj piekarnik w temperaturze 400 stopni F. 3. Roztop masło w małym garnku na średnim ogniu. Ubij mąkę i gotuj na małym ogniu przez 3 minuty, ciągle ubijając. Stopniowo wlewaj bulion z kurczaka i ubijaj, aż będzie gęsty. Dodaj Brie i ubijaj, aż się rozpuści. Dodać sherry, sól i pieprz i odstawić. 4. Ułóż makaron na naoliwionej patelni do pieczenia. Rozłóż warstwę sosu na wierzchu makaronu. Na wierzchu ułożyć pomidory, homara, szparagi i ser. Powtarzaj proces, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Górną warstwą powinien być sos i parmezan. Piec lasagne przez 20 do 30 minut. Ostudzić 10 minut przed pokrojeniem.
Pieczarki Nadziewane Homarem
Na 24 grzyby Składniki:
2 (1 1/2 funta) świeżych homarów
1 funt dużych grzybów, umytych, bez szypułek
6 łyżek masła
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 szklanki suchej sherry
1/4 szklanki bułki tartej, opiekana
3/4 szklanki sera gruyere lub parmezanu, posiekanego Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Gotuj homary w dużym garnku z osoloną wodą przez 8 do 10 minut. Gdy jest wystarczająco chłodne, wyjmij mięso z muszli. 2. Drobno posiekaj łodygi grzybów. Połącz masło, posiekane łodygi i czosnek na patelni na średnim ogniu i podsmaż, aż zmiękną. 3. Połącz mieszankę grzybową z pieprzem, oliwą, sherry, bułką tartą i serem w misce. Złożyć mięso z homara. Nałóż niewielką ilość mieszanki homarów na każdą czapkę grzyba. Na wierzch posyp parmezanem lub gruyerem. Pieczarki włożyć do dużej formy do pieczenia i piec 15 do 20 minut. Podawaj na ciepło. Notatka: W przypadku każdego przepisu z homarem możesz ugotować całe homary lub, jeśli to sprawi, że poczujesz się wrażliwy, możesz również kupić mrożone ogony homara. Kasy Jak gotować ogony homara po wskazówki dotyczące gotowania tego przysmaku.
