Dzień Św. Patryka czy nie, kremowa kawa z kopnięciem smakuje o każdej porze roku. Wypróbuj tę autentycznie pyszną irlandzką kawę przygotowaną w staromodny dobry sposób — ze śmietaną, whisky, kawą i odrobiną przypraw — aby dobrze rozpocząć swój poranek (lub popołudnie).
Staromodny przepis na irlandzką kawę
Klucz do idealna kawa po irlandzku jest w samej kawie. Musi być odważny, ale nie gorzki, gładki, ale nie słodki. Najczęściej używa się tradycyjnej kawy drip, ale naszym ulubionym jest użycie prasy francuskiej z kawą średnio lub ciemno paloną. Pozwalając, aby fusy kawy najpierw nasyciły wodę, zamiast przepychać ją przez filtr od samego początku podkreśla cechy kawy, podkreślając jej naturalną orzechowość i przyprawa.
Składniki:
- Kawa (6 uncji na osobę)
- Irlandzka whiskey
- brązowy cukier
- Gałka muszkatołowa
- Likier (opcjonalnie)
- Ciężka śmietana
Wskazówki:
- Nalej filiżankę kawy, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na inne płynne składniki. Następnie dodaj kieliszek irlandzkiej whisky, 1/2 łyżeczki brązowego cukru i posyp gałką muszkatołową, aż wszystko się dobrze rozpuści. Możesz również wymieszać około 1 łyżkę likieru jak Baileys Irish Cream dla dodatkowej słodyczy.
- Śmietanę ubijamy, aż uformują się szczyty. Za pomocą dużej łyżki nabierz śmietankę i dopełnij kawę. Uważaj, aby nie zmieszać śmietanki z kawą; powinien unosić się na górze.
Aby wykonać bardziej odważny rytuał, zamiast kubka lub kubka użyj grubego kieliszka. Zanurz brzeg w wodzie, a następnie posmaruj brzeg cukrem. Za pomocą zapałki przechyl szklaną krawędź pokrytą cukrem nad płomieniem, aby skrystalizować granulki. Pamiętaj, aby podczas mieszania składników nie strącić karmelizowanej warstwy.
Ciesz się i pij odpowiedzialnie.
Więcej irlandzkich przepisów
Przepisy irlandzkie na Dzień Świętego Patryka
Tradycyjna irlandzka śmietana i koktajle
Jak zrobić koktajle na Dzień Świętego Patryka
Zaktualizowane przez Bethany Ramos 29.02.16
