Zrobienie Sushi w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a smakuje tak samo dobrze, jak ulubiona knajpa sushi. Samo przygotowanie sushi jest zabawnym i wyjątkowym przeżyciem związanym z randką, zwłaszcza jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś. Eksperymentuj z różnymi nadzieniami i ciesz się niestandardowymi rolkami sushi bez dużego rachunku na koniec nocy.
Jedna z najlepszych wieczorów randkowych mojego męża prawdopodobnie wiązałaby się z wycieczką do restauracji sushi, gdzie jemy mnóstwo surowych ryb i innych zwijanych przysmaków. Nie radzę sobie z surowymi plastrami ryby, ale lubię dobrą kalifornijską bułkę tak samo jak on. To, czego nie potrafię docenić, to cena. Kilka bułek i kilka koktajli i wydaliśmy już 50 dolarów i nawet nie jestem pewien, czy jestem pełny. Aby więc zaoszczędzić trochę gotówki, postanowiliśmy spróbować zrobić własne.
Dobra wiadomość — do robienia rolek sushi w stylu restauracyjnym nie potrzebujesz parowaru, bambusowej maty ani żadnego specjalnego sprzętu. Przy odrobinie cierpliwości i być może odrobinie praktyki możesz już nigdy nie zapłacić 15 dolarów za rzut. Najlepsze jest to, że możesz spersonalizować swoje sushi według własnego uznania — dodać krewetki lub łososia, asortyment warzyw lub jeśli masz dostęp do świeżych ryb typu sashimi, możesz to również uwzględnić. Pamiętaj, aby kupić trochę wasabi, dobrej jakości sos sojowy i trochę imbiru, a Twój stół w jadalni będzie przypominał restaurację sushi. Jeśli twój stół sobie z tym poradzi, możesz też zrobić kilka bomb sake. Wszyscy chcemy być tutaj autentyczni.
Przepis na sushi z awokado, serkiem śmietankowym i ogórkiem
Daje 2 rolki
Składniki:
- 3/4 szklanki japońskiego ryżu do sushi
- 1 szklanka wody
- 2 arkusze wodorostów nori
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki ogórka, posiekanego i pokrojonego w plasterki Julienne
- 1/2 szklanki serka śmietankowego
- 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1 łyżka pokrojonej w kostkę cebuli
- ziarenka sezamu
Wskazówki:
- Wlej ryż i wodę do rondla i przygotuj zgodnie z instrukcją na woreczku. Ostudzić.
- W małej misce wymieszaj serek śmietankowy, czosnek i cebulę, aż się połączą. Wrzuć miksturę do plastikowej torby i odetnij róg. Umieść arkusz wodorostów na płaskiej powierzchni. Około pół cala od jednej krawędzi wodorostów wyciśnij grubą kreskę serka śmietankowego z jednej strony na drugą.
- Następnie połóż połowę awokado tuż obok serka śmietankowego i zakończ z połową ogórka. Wodorosty owinąć mocno wokół nadzienia i odstawić. Powtórz z następną rolką.
- Na arkuszu woskowanego papieru nabierz połowę ugotowanego i schłodzonego ryżu. Używając kolejnego arkusza papieru woskowanego, dociśnij i uformuj cienki kwadrat z ryżem, który jest tak długi, jak przygotowane bułki. Ryż będzie bardzo lepki, więc staraj się nie dotykać go rękami. Posyp ryż dużą ilością nasion sezamu, a następnie przewróć go na drugi arkusz papieru woskowanego, aby nasiona sezamu znalazły się na spodzie. Ostrożnie zdejmij papier woskowany od góry, aby odsłonić zwykłą stronę ryżową.
- Umieść rolkę na krawędzi ryżu i ostrożnie zacznij rolować, odrywając po drodze papier woskowany. Po całkowitym zwinięciu owiń go papierem woskowym i ściśnij, aby rolka była bardzo ciasna.
- Przenieś go na deskę do krojenia i pokrój ostrym, ząbkowanym nożem.
- Podawać z sosem sojowym, wasabi i plastrami świeżego imbiru. Nie zapomnij o patyczkach!
Więcej japońskich pomysłów na jedzenie
Przepis na japoński sos Ponzu
Ryba i fasolka szparagowa z japońskim majonezem
Sake spritzer
