Po Święcie Dziękczynienia na pewno zostaną resztki, prawda? Użyj swojego farszu w nowy sposób: jako część samego burgera. Czy jest lepsza kombinacja niż zmieszanie resztek farszu z mielonego mięsa z indyka?
A jeszcze lepiej, resztki farszu są wykonane z kiełbasy szałwiowej, która dodaje wspaniałego smaku mielonemu indykowi. Te mini burgery są również dostarczane z własną porcją grillowanej cebuli i są polane szybkim i łatwym sosem żurawinowo-rozmarynowym. Jeśli chodzi o chleb, to szczególnie lubię mini burgery podawane na miękkiej bułce. Użyłem więc bułek brązowych i podawanych i lekko je przypiekałem. Chłopcze, czy kiedykolwiek trudno było przestać je jeść.
Mini burgery z szałwią z kiełbasą z indyka z sosem żurawinowo-rozmarynowym
Te mini burgery to najlepszy sposób na wykorzystanie resztek farszu. Możesz nawet użyć resztek bułek i sosu żurawinowego.
Służy 2
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Całkowity czas: 50 minut
Składniki:
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oliwy z oliwek (na cebulę)
- 3 kreseczki soli
- 2 szklanki sosu z szałwii (lub ulubionego sosu)
- 1/2 funta mielonego indyka
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 2 łyżki oliwy z oliwek (do burgerów z indyka)
- 1/4 szklanki sosu z galaretki lub całej żurawiny
- 2 łyżki dżemu malinowego
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 1/4 szklanki wody
- 6 małych bułeczek, przekrojonych wzdłuż na pół
Wskazówki:
Do cebuli
- Rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
- Dodaj cebulę i sól na patelnię i mieszaj, gdy cebula się gotuje.
- Gotuj, aż cebula zacznie się przezroczysta i lekko brązowa (około 8 minut).
- Zdjąć z ognia i odstawić.
Do hamburgerów z indyka
- W średniej wielkości misce dodaj dressing, mielonego indyka, paprykę i cebulę w proszku.
- Rękami wymieszaj wszystkie składniki i uformuj 6 małych pasztecików.
- Rozgrzej średniej wielkości patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
- Za pomocą szpatułki ostrożnie przenieś paszteciki na patelnię.
- Gdy spody kotletów nabiorą złotego koloru, odwróć je i przykryj patelnię pokrywką na około 5 minut.
- Zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie hamburgerów z indyka, aż będą dokładnie ugotowane.
Do sosu żurawinowo-rozmarynowego
- Rozgrzej mały rondel na małym ogniu i dodaj sos żurawinowy, konfiturę malinową, wodę i gałązki rozmarynu. Wymieszać razem.
- Kontynuuj mieszanie, gdy sos się gotuje. Gotuj, aż sos zmniejszy się do lekko gęstej konsystencji (około 7 minut).
- Tuż przed podaniem usuń i wyrzuć gałązki rozmarynu.
Składanie mini burgerów z indyka
- Dodaj pasztecik z indyka do każdej dolnej strony bułek.
- Skrop burgera sosem żurawinowo-rozmarynowym.
- Na wierzch z grillowaną cebulą.
- Posyp cebulę większą ilością sosu.
- Udekoruj drugą połową bułki i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na resztki sosów
Indycze i nadziewane wontony z sosem żurawinowym
Suwaki nadziewane bazylią z indyka i żurawiny
Zapiekanka z indyka
