Jeśli aspirujesz do bycia następną Rachael Ray lub Giadą (czyli Giadą De Laurentiis, ale ona nie potrzebuje nazwisko), Twoje marzenie może stać się rzeczywistością przy odrobinie ciężkiej pracy, świetnych umiejętnościach kuchennych i dążeniu do odnieść sukces.
W świecie, w którym większość kobiet prowadzi kuchnię w swoich domach, dość zaskakujące jest to, że większość najlepszych szefów kuchni to mężczyźni. W pięciogwiazdkowych restauracjach prowadzą gorące, bardzo stresujące linie gotowania, a my zajmujemy się gotowaniem i sprzątaniem w domu. Zadowalają dobrze płacących klientów, podczas gdy my staramy się zadowolić naszego wymagającego dwulatka. Prowadzenie restauracji i prowadzenie domu może być wyzwaniem, dlatego tak wielu kobietom się to nie udaje. Kobiety kucharki są jednak pożądane i potrzebne. Jeśli chcesz osiągnąć sukces poprzez posiadanie lub prowadzenie cieszącej się uznaniem restauracji, pokonaj granice i podejmij niezbędne kroki, aby zostać odnoszącą sukcesy kobietą szefową kuchni — od teraz.
Krok 1: Znajdź swoją niszę
Pierwszym krokiem do zostania odnoszącą sukcesy kobietą szefową kuchni jest znalezienie swojej niszy kulinarnej. Wolisz pieczenie, grillowanie, tworzenie etnicznych potraw lub przygotowywanie potraw specjalnych? Aby znaleźć odpowiedź, bądź chętny do odkrywania i próbowania nowych rzeczy. Jeśli potrafisz podróżować i poznawać inne kultury, rób to jak najczęściej. Gdy już znajdziesz swoją niszę, udoskonal ją. Zostań mistrzem swojej specjalności.
Krok 2: Zdobądź formalną edukację
Niezależnie od tego, czy chcesz otworzyć własną restaurację, czy zostać szefem kuchni w już istniejącej, konieczna jest formalna edukacja. Znajdź Szkoła kulinarna w Twojej okolicy i zapisz się na niektóre zajęcia. Jeśli masz talent i wykształcenie, które to wspierają, droga do sukcesu będzie o wiele łatwiejsza.
Krok 3: Bądź gotów zacząć od dołu
Biznesmen nie zostaje od razu zatrudniony na stanowisku dyrektora generalnego, a szef kuchni nie będzie od razu uruchamiał linii. Bądź gotów zacząć od dołu i iść w górę. Udowodnij siebie, staraj się pomagać innym i szukaj wskazówek i mentoringu u osób nad tobą. Po zdobyciu pewnego doświadczenia za pasem będziesz mógł ubiegać się o wyższe stanowiska.
Przydatne wskazówki, jak zostać odnoszącą sukcesy kobietą szefową kuchni
- Kompromisy. Praca w restauracji wymaga długich godzin pracy i do późnych godzin nocnych. Odnoszący sukcesy szefowie kuchni muszą dokonywać wyrzeczeń w życiu osobistym, aby robić to, co kochają, z myślą o karierze.
- Bądź kreatywny. Szefowie kuchni bardzo rzadko narzekają na nudę. Nieustannie bądź chętny do tworzenia nowych potraw i ulepszania swoich obecnych.
- Uwierzyć w siebie. Zachowaj pozytywne nastawienie i wierz w swoje umiejętności kulinarne. Jedyną osobą, która może osiągnąć Twoje cele i urzeczywistnić Twoje marzenia — jesteś Ty.
Więcej o kobietach i karierach
9 sekretów sukcesu zawodowego
7 nawyków kobiet sukcesu
Myślisz o zrobieniu kroku w karierze?
