Jeśli chodzi o wszechstronność i smak, polędwiczki z indyka są nie do pobicia. Gotowanie ryżu towarzyszącego w zupie grzybowej i bulionie z kurczaka intensyfikuje jego smak. Drób znakomicie zamarza, co ułatwia pakowanie w jednoporcjowe pojemniki na obiad lub pakowanie lunchu do pracy.
Powiązana historia. Malinowy francuski tost Ina Garten to idealne śniadanie na przystawkę dla zapracowanych rodzin
Przepis na indyk estragon i ryż
Służy 4
Składniki:
- 1 (10,75 uncji) puszki skondensowanej zupy grzybowej
- 1 szklanka rosołu z kurczaka o obniżonej zawartości sodu
- 1 pudełko (5,9 uncji) mieszanki czosnku i ziół długoziarnistych i dzikiego ryżu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
- 1 łyżka suszonego estragonu
- 1-1/2 łyżeczki soli czosnkowej
- 1-1/4 funta polędwicy z piersi indyka, pokrojonej na porcje wielkości porcji
- Świeża gałązka estragonu (opcjonalnie)
Wskazówki dotyczące przygotowania i zamrażania:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W średniej misce wymieszać zupę grzybową, bulion, mieszankę ryżową, sok z cytryny i czosnek. Przełożyć do naczynia do pieczenia o wymiarach 9×13 cali i odstawić.
- Połącz estragon i sól czosnkową. Posyp mieszanką estragonu ze wszystkich stron porcji indyka i ułóż na wierzchu mieszanki ryżowej. Przykryj i piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
- Podawaj na gorąco lub przygotuj do zamrożenia. W przypadku zamrożenia schłodzić na ruszcie przez 20 do 25 minut. Przykryj luźno folią aluminiową i całkowicie schłodź w lodówce. Po ostygnięciu zdejmij folię, zawiń szczelnie folią foliową i zawiń folią aluminiową. Etykietuj i zamrażaj.
Wskazówki dotyczące rozmrażania i podgrzewania:
- Całkowicie rozmrozić w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Usuń folię i ponownie przykryj folią. Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut.
- Piecz przez 25 do 30 minut lub do podgrzania. Jeśli używasz, udekoruj gałązką estragonu.
