Babeczki brzoskwiniowe, babeczki i tarty – SheKnows

Świeże, całe brzoskwinie to wspaniała letnia przekąska — ale możesz też wykorzystać je do przygotowania wspaniałych deserów i przysmaków śniadaniowych! Te brzoskwiniowe przepisy obejmują babeczki, babeczki i wspaniałą składaną tartę.

Zdrowe brzoskwinie owsiane i babeczki śmietankowe

Sprawia, że ​​12 porcji
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 do 25 minut

Składniki

• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki szybkich płatków owsianych
• 2/3 szklanki plus 1 łyżka mocno zapakowanego brązowego cukru, podzielone
• 1/3 szklanki otrębów owsianych
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 szklanki niskotłuszczowego serka śmietankowego
• 1 szklanka obranych, posiekanych brzoskwiń, podzielonych
• 1 szklanka chudego mleka
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• 1/3 szklanki prażonych, posiekanych orzechów włoskich

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i spryskaj 12 foremek na muffinki nieprzywierającym sprayem do gotowania.
2. Wymieszaj suche składniki w średniej misce, zachowując 1 łyżkę brązowego cukru; Dobrze wymieszać i odłożyć na bok.
3. Wymieszaj serek śmietankowy i zarezerwowaną 1 łyżkę brązowego cukru. Gdy dobrze się zmiksujesz, złóż 1/4 szklanki brzoskwiń.
4. Do suchych składników dodaj mleko, olej, wanilię i jajko, mieszając tylko do zwilżenia suchych składników.
5. Lekko wmieszać pozostałe brzoskwinie i orzechy włoskie. Łyżkę 3/4 mieszanki do przygotowanych foremek na muffinki.
6. Umieść łyżeczkę mieszanki sera śmietankowego na środku każdego, a następnie nałóż pozostałą masę na wierzch.
7. Piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.

Wszystkie przepisy: © dzięki uprzejmości Umowa dotycząca owoców drzewa kalifornijskiego

Mini babeczki waniliowo-migdałowo-brzoskwiniowe

ze świeżym lukrem brzoskwiniowym
Sprawia, że ​​36 porcji
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut

Składniki

Babeczki

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
• 1 szklanka + 2 łyżki cukru
• 2 jajka w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
• 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka
• 1 świeża brzoskwinia kalifornijska, bez pestek i pokrojona w kostkę

Lukier

• 1 świeża brzoskwinia kalifornijska, podzielona
• 1 1/2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
• 1 1/2 szklanki cukru pudru, podzielonego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• drobne listki mięty (opcjonalnie ozdoba)

Wskazówki

1. Aby przygotować babeczki, rozgrzej piekarnik do 300 stopni F i wyłóż 36 małych foremek na babeczki papierowymi opakowaniami; odłożyć na bok.
2. W średniej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. Ubijaj masło w dużej misce mikserem elektrycznym na średnich obrotach przez 2 minuty lub do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Stopniowo dodawać cukier i ubijać jeszcze przez 2 minuty lub do uzyskania puszystej konsystencji. Dodać jajka i ekstrakty, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
5. Wymieszaj połowę suchych składników, a następnie połowę mleka; powtórz i mieszaj, aż dobrze się połączą.
6. Wymieszaj pokrojone w kostkę brzoskwinie i łyżkę ciasta do przygotowanych foremek na babeczki (będą bardzo pełne).
7. Piecz przez 15 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona na środku wyjdzie czysta.
8. Schłodzić w foremkach przez 10 minut, a następnie wyjąć i całkowicie ostygnąć na ruszcie przed zamrożeniem.
9. Aby przygotować lukier, obierz i rozgnieć lub zmiksuj połowę brzoskwini. Ubij masło i 3/4 szklanki cukru pudru w dużej misce mikserem elektrycznym na gładką masę.
10. Zmiksuj w 1 1/2 łyżki puree z brzoskwini i wyciśnij, ubijając przez 2 minuty lub do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Stopniowo dodawaj pozostały cukier, dodając więcej puree brzoskwiniowego, jeśli chcesz uzyskać rzadszą konsystencję.
11. Rozłóż równe ilości na każdej babeczce. Pozostałą połowę brzoskwini pokroić w kostkę i posypać babeczkami. W razie potrzeby udekoruj listkami mięty.

W porcji: 80 kalorii, 1g białka, 16g węglowodanów, 2g tłuszczu całkowitego, 15mg cholesterolu, 85mg sodu, 0g błonnika.

Brzoskwiniowa tarta zwijana

Sprawia, że ​​1 porcji
Czas gotowania: 30 minut

Składniki

• 3 szklanki świeżych brzoskwiń kalifornijskich, pokrojonych w plastry (około 4 brzoskwinie)
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 1 arkusz przygotowanego ciasta francuskiego o wymiarach 10 cali na 16 cali i grubości 1/4 cala, rozmrożonych
• 1 łyżka niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. W misce wymieszać brzoskwinie, cukier i mąkę i wymieszać.
3. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj do połączenia.
4. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto francuskie na 15-calowy okrągły o grubości około 1/4-cala.
5. Umieść ciasto na nienatłuszczonej blasze do pieczenia i nałóż brzoskwinie na środek, pozostawiając około 2 cale odkryte na całym obwodzie. Owoce będą ułożone wysoko, ale ich objętość będzie zmniejszona podczas gotowania.
6. Złóż odkryte brzegi ciasta, aby przykryć jak najwięcej owoców, szczypiąc i podsuwając ciasto, jeśli to konieczne.
7. Pokryj wierzch owoców kawałkami masła.
8. Pieczemy, aż ciasto będzie puszyste i złocistobrązowe, około 30 minut. Nie podgotuj.
9. Pokrój w ćwiartki i podawaj na gorąco.

Przepisy na brzoskwinie

• Odwrócone ciasto imbirowo-brzoskwiniowe
• Brzoskwiniowe przepisy na lato
• Grillowany kurczak i brzoskwinie